La frutta è un prodotto incredibilmente gustoso e incredibilmente salutare. Impara a preparare snack - frutta su spiedini. Ricette, dove la combinazione più riuscita di prodotti in termini di gusto e aspetto.
Il valore dei frutti si esprime nei loro effetti benefici sul corpo umano. I frutti ci vengono presentati dalla natura stessa, includono vitamine, acidi organici, carboidrati. Grazie a ciò, aumenta la resistenza del corpo a terzi. Pertanto, i frutti dovrebbero essere nella dieta di ogni persona, e specialmente negli alimenti per l'infanzia. E sono anche usati per apparecchiare una tavola festiva per buffet. Un'esperienza speciale si ottiene servendo la frutta su spiedini. Se trovi un buon design, diventeranno una vera decorazione di una festa festiva. Sia un bambino che un adulto apprezzeranno queste prelibatezze.
Un po' sui benefici della frutta
La particolare composizione di alcuni frutti non solo conferisce loro un gusto unico, ma conferisce loro anche caratteristiche quasi medicinali. Ecco alcuni fatti famosi:
- Le pesche, che si attraggono con un aroma dolce, contengono potassio e magnesio, che migliorano il lavoro del muscolo cardiaco;
- nelle banane, oltre al magnesio e al calcio, ci sono elementi come il ferro, che normalizza l'emoglobina e il fosforo - una sostanza necessaria per il sistema osseo;
- a causa della saturazione di vitamine e microelementi, le albicocche rafforzano il sistema immunitario, mantengono la ghiandola tiroidea in uno stato normale, migliorano la funzione cerebrale;
- le sostanze bioattive contenute nell'ananas stimolano il processo digestivo, prevengono l'aterosclerosi, accelerano il metabolismo;
- le proprietà diaforetiche delle fragole sono utili per raffreddori, diuretici - aiuteranno ad eliminare il gonfiore delle palpebre;
- le mele fanno bene a tutto il corpo, compresi i reni, il sistema nervoso, i vasi sanguigni.
Per i più golosi è più salutare mangiare della frutta al posto dei dolci di farina. Tuttavia, è necessario utilizzarli in quantità limitate, specialmente alcuni di essi. Ad esempio, il contenuto calorico delle banane è 91 kcal e gli avocado sono 204. Vale anche la pena considerare questo per coloro che seguono la figura. Ma c'è una categoria di frutti che promuovono la perdita di peso. Questi includono pera, pompelmo, mela, albicocca.
Come tagliare il cibo per servire?
I frutti sono infilati su spiedini di legno o plastica. Al loro posto vengono spesso utilizzati normali stuzzicadenti di legno. Alcuni dei frutti sono usati per tartine senza affettare, quindi sembrano più spettacolari.
Questi includono:
- ciliegie mature snocciolate;
- fragole dal colore brillante;
- acini d'uva di diversi colori e forme;
- lamponi dal profumo delizioso.
Se sono abbastanza grandi, i frutti vengono tagliati a metà o formati in pezzi di diverse dimensioni e forme.
Ecco alcuni suggerimenti su come preparare la frutta per servire:
- per frutti di bosco come melone, kiwi, puoi acquistare uno speciale cucchiaio rotondo - noisette;
- è abbastanza facile creare fiori, stelle, un mese, figure di animali usando le teglie;
- per banane, fragole, kiwi è adatto un tagliauova, con il quale è facile formare piatti sottili;
- se non vuoi acquistare una siringa speciale per formare tartine, usa una normale siringa da 10 ml, tagliandone la punta.
Puoi infilare gli spiedini come pezzi della stessa dimensione e forma, oltre a parametri diversi. Si prega di notare che alcuni frutti, come le mele, perdono rapidamente colore dopo il taglio. Per evitare che ciò accada, cospargerli di succo di limone. Se vengono utilizzati cibi in scatola, dovrebbe essere dato loro il tempo di drenare il succo.
Il formaggio viene aggiunto alla frutta, che conferisce un gusto unico. Alcuni dei frutti sono combinati con successo con prosciutto, tacchino.
Tartine semplici - uva più formaggio
Anche da due ingredienti, puoi creare un bel piatto per un tavolo da buffet. Per la cottura viene presa la stessa quantità di ingredienti, ad esempio 150 g ciascuno. Si consiglia di trovare uva senza semi. Altrimenti, dovrai sbarazzartene con uno stuzzicadenti, e questo è difficile.
Prima dell'uso, le uve non devono solo essere separate dai tralci e lavate, ma anche selezionate. Usa solo un prodotto bello senza difetti. Il formaggio viene tagliato a cubetti di dimensioni simili all'uva in modo che non si sposti. Ora raccogliamo le tartine: un cubetto di formaggio dal basso, una bacca in cima e tutto è trafitto con uno spiedino. Se sembra che questo non sia abbastanza, ripeti ancora formaggio e uva di un colore diverso.
Tartine facile con 4 ingredienti
Frutta come mele, pere, banane vanno bene. Tali tartine possono essere preparate non solo per le vacanze, ma anche in qualsiasi giorno per i bambini. Per prima cosa, taglia le pere e le mele sbucciate in pezzi della stessa forma, ad esempio quadrati piatti spessi 0,5 cm Le banane vengono tagliate più comodamente a fette dello stesso spessore.
Poiché le mele sono più dense e meno succose delle pere, le mettiamo sul fondo. Poi fette di pere, banane e, per finire, un chicco d'uva. Ora potete infilare lo spiedino e il piatto è pronto per essere servito.
Freschezza estiva
Entro la fine dell'estate regala a te e ai tuoi bambini un dolce alla frutta originale, succoso e colorato. Di cosa hai bisogno per questo:
- melone fresco aromatico;
- succosa anguria matura;
- ciliegie mature;
- foglie di menta.
Separare delicatamente la polpa dell'anguria dai semi in modo che rimangano pezzi abbastanza grandi. Di questi, è necessario tagliare anche cubetti o rettangoli alti 1 cm. Facciamo le stesse manipolazioni con il melone, ma qui è più facile rimuovere i semi. Per le tartine, infilare prima la ciliegia, dalla quale è desiderabile rimuovere il nocciolo. Successivamente ci sono due pezzi di cocomero, tra i quali mettiamo un melone. Guarnire le tartine con una foglia di menta verde. Un dolce così leggero rinfresca bene ed è adatto sia per una festa per bambini che per una festa dei giovani.
Palline rinfrescanti
Il prossimo tipo di tartine non sarà meno rinfrescante e gustoso. Per lui, prendiamo anche anguria, melone e aggiungiamo kiwi. Per rendere originale il dolce, utilizziamo una noisette, che viene utilizzata anche per intagliare. Per prima cosa, devi esercitarti un po 'per usarlo per formare pezzi sferici perfetti.
Quando si inizia a preparare una tartina rinfrescante, togliere il nocciolo al melone e all'anguria e sbucciare il kiwi. Quindi, usando un noisette, formiamo dei tondi dal frutto. Lo leghiamo in modo che due pezzi di anguria siano ai bordi della struttura e mettiamo sopra le foglie di menta. A proposito, per questo dolce puoi usare non solo spiedini, ma anche bastoncini di gelato. Il frutto è abbastanza morbido da passare facilmente.
Dessert dolce e succoso
I bambini preferiscono qualcosa di più gustoso del formaggio e dell'uva. Per un dessert sano, puoi preparare degli spiedini di frutta, cosparsi di ganache.
Cosa è richiesto per questo:
- fragole - 100 g;
- banana - 1 pz.;
- marshmallow - 100 g;
- cioccolato - 60 g;
- crema - 50 ml.
Tagliare a metà le fragole lavate, lasciare interi i piccoli frutti di bosco. Modalità banana in cerchi con uno spessore di 1-1, 5 cm Si consiglia di scegliere il marshmellow delle stesse dimensioni della fragola. Se è più grande, è necessario tagliarlo a pezzi di una forma adeguata.
Formiamo tartine, infilando alternativamente fragole, banane, marshmallow. Quando tutto sarà incordato, preparate la ganache. Per fare questo, sciogliere il cioccolato con l'aggiunta di panna a bagnomaria. Quando il composto diventa omogeneo versatelo sulla frutta e servite.
Delizioso arcobaleno
Ripetiamo i colori di un fenomeno naturale che non lascerà nessuno indifferente. Ricorda - "ogni cacciatore vuole sapere …"? Ora prendiamo in ordine:
- per fragole rosse - profumate con frutti di bosco interi;
- per l'arancia - fette di un'arancia dolce e gustosa;
- per il giallo - rondelle di banana spesse 1 cm;
- per il verde - fette di kiwi succoso di forma simile all'arancia;
- per il blu - mirtilli interi;
- per blu e viola - uva di sfumature simili.
In quest'ordine la frutta va infilzata in modo da formare un "arcobaleno" e adagiata su un piatto da portata. Invece di una banana, l'ananas è abbastanza adatto e al posto delle fragole, i lamponi. Guarda la foto: assomiglia davvero ai colori dell'arcobaleno?! I bambini adoreranno questo dolce.
Cachi in tartine
I cachi sono deliziosi e teneri e possono essere utilizzati anche per tartine. Per fare questo, prendi un cachi 100 grammi, la stessa quantità di carne di tacchino e 15 pezzi di mirtilli e la stessa quantità di foglie di menta. Ti servirà anche il succo di un'arancia e un filo d'olio per friggere la carne.
Per prima cosa preparate il tacchino marinandolo nel succo d'arancia per 7-12 ore. Trascorso il tempo, la carne va tagliata in piatti molto sottili e fritta da entrambi i lati. Lavate i cachi e tagliateli a fette spesse 1 cm. Adesso formiamo delle tartine, infilando prima un pezzo di frutta avvolto in un tacchino, poi una foglia di menta ed infine una bacca di mirtillo. I buongustai apprezzeranno sicuramente.
Canape - mango con formaggio
I frutti tropicali sono considerati esotici, quindi compaiono sul tavolo principalmente per le vacanze. Le tartine al mango sono un'ottima opzione per le occasioni speciali. Usiamo il formaggio Dor Blue per questo, ma se non ti piace, prendi qualsiasi latticino solido. Tagliatela a cubetti dello spessore di 1 cm. Sbucciate il mango dalla buccia, eliminate il seme e formate anche dei cubetti, ma con uno spessore di 1,5 cm. Separate gli acini dai rametti ed eliminate gli eventuali semi.
Sul fondo delle tartine ci sarà il formaggio, poi c'è una fetta di mango e un'uva completa la composizione. Le bacche di sfumature viola sono bellissime. Per un frutto occorrono 200 g di uva e 150 g di formaggio.
Mango, ananas, banana
Per una tartina completamente fruttata senza formaggio, dai un'occhiata alla seguente ricetta. Per lui hai bisogno di:
- mango - 1 frutto;
- banana - 1 pz.;
- uva - 100 g;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- ananas - 1 pz. o 1 lattina di inscatolato.
Sbucciamo il mango, rimuoviamo l'osso e con le formine per biscotti formiamo delle stelle. Tagliate la banana a fette dello stesso spessore del mango. Tagliare gli ananas a forma di triangolo, cercando di aderire allo spessore specificato per tutti i frutti. Nella parte inferiore della tartina ci sarà una banana, seguita da ananas e mango e, nella parte superiore, due metà degli acini d'uva. Dopo aver fissato la struttura con uno stecchino, versarvi sopra il miele e decorarlo con foglie di menta.
Esotico
Per una tale combinazione di frutta su spiedini, avrai bisogno di un frutto esotico di pitahaya. Ha uno specifico gusto catramoso-dolce. Oltre ad esso c'è un frutto non meno esotico, ma più famoso: il mango.
Per le tartine, lavare, sbucciare e tagliare a cubetti la pitahaya e il mango. Da quest'ultimo, devi ancora rimuovere l'osso. Per prima cosa infilate il mango sullo spiedino, poi la pitahaya e adagiate le tartine sul piatto da portata. Se lo si desidera, aggiungere sopra una fetta di arancia dolce e succosa.
Abbondanza fragrante
Per preparare questo spuntino utilizziamo 5 ingredienti contemporaneamente:
- bacche intere di lamponi profumati;
- fette di mandarino succoso;
- fette di kiwi rinfrescante;
- mirtilli interi;
- fette di ananas fresco o in scatola.
I prodotti sono infilati su uno spiedino in ordine casuale, ma la cosa principale è che ci sono tre mirtilli sopra. Servire da solo o con salsa allo yogurt alla vaniglia.
Servire frutta su spiedini
Ovviamente non resta che mettere le tartine nei piatti e servire cotte. Ma se mostri la tua immaginazione, otterrai un dessert interessante.
Cosa si può fare:
- mettere gli spiedini in contenitori alti, formando un bouquet e disporli in tavola;
- distinguersi da un'anguria e fissarvi delle tartine già pronte;
- preparare tartine di diversi colori e formarne uno schema;
- metti l'ananas o l'arancia al centro del piatto, in cui infilare gli spiedini.
Nota che se la tartina sta in piedi su un piatto, ha bisogno di una buona base. Pertanto, i frutti sufficientemente densi dovrebbero essere posizionati sotto. La menta verde e le foglie di basilico sono adatte come decorazione per dessert. Se il piatto è già pronto e gli ospiti non sono ancora arrivati, devi metterlo in frigorifero. Ciò manterrà il suo aspetto più a lungo.
Le tartine già pronte possono essere cosparse di zucchero a velo o guarnite con salsa dolce. Ad esempio, ganache, miele, crema al cioccolato.
