Un piatto splendidamente decorato adorna la tavola festiva, delizia gli ospiti e rende attraente anche il cibo familiare. L'arte di tagliare i ricci da frutta e verdura si chiama intaglio.
È necessario
- - un pomodoro;
- - carote bollite;
- - barbabietole bollite;
- - ketchup, maionese;
- - pisello verde;
- - cipolle verdi;
- - cipolla;
- - cetriolo.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la parte inferiore e superiore del pomodoro. Usa un coltello sottile e affilato per tagliare la pelle a spirale. Arrotolatela a forma di fiore e decorate, ad esempio, con un'insalata di sfoglia. Allo stesso modo, puoi fare rose da barbabietole e carote bollite.
Passo 2
Tagliare la parte superiore del pomodoro, tagliare il torsolo in un cerchio, lasciando circa 0,5 cm intorno alla buccia. Tagliare la pelle in petali e ripiegare. Il centro del pomodoro può essere leggermente arrotondato.
Passaggio 3
Lessare le carote, sbucciarle. Affettate per il lungo a fette spesse circa 3 mm. Tagliare ogni piatto in triangoli della stessa dimensione, in cui ritagliare i denti su un lato. Stendete 4 triangoli con i chiodi di garofano a forma di fiore verso l'esterno. Metti ketchup, maionese o un pisello verde nel mezzo.
Passaggio 4
Tagliare grandi frecce di cipollotti a pezzi di 5 - 7 cm. Da un lato, fare dei tagli lunghi 1 cm ogni 2 mm. Immergere la cipolla in acqua fredda per qualche minuto. I pennelli a cipolla assumeranno una forma curva. Disponeteli a forma di lanterne.
Passaggio 5
Tagliare il cetriolo a fette per tutta la lunghezza. Quindi dai a ogni pezzo una forma rettangolare. Tagliare i triangoli attorno ai bordi del piatto con una leggera angolazione in modo da ottenere una spina di pesce. Queste figure possono essere utilizzate per decorare un'insalata o un contorno disposto con uno scivolo.
Passaggio 6
Tagliare il cetriolo a metà per il lungo. Fare tagli sottili dall'alto verso il basso senza tagliare fino in fondo. Immergere il cetriolo in acqua fredda salata per un paio di minuti. Asciugare su un tovagliolo. Quindi piega ogni seconda foglia verso l'interno e piega il cetriolo a semicerchio a forma di ghirlanda.
Passaggio 7
Tagliare una cipolla di lattuga densa, 0,5 cm prima del fondo. Fare 4 tagli, dividendo la cipolla in settori uguali. Quindi tagliare ogni settore in altri 2 - 3 pezzi. Mettere in acqua ghiacciata per 30-50 minuti. Otterrai un crisantemo originale. Immergilo nel succo di carota o di barbabietola, se lo desideri, per dare al bulbo un colore arancione o rosso.
