Una casseruola è un utensile conveniente per cucinare vari tipi di cibo, che è fondamentalmente diverso dalle normali padelle e pentole. Le ricette per uno stufato possono essere più che varie, è importante solo capire come funziona.
Casseruola e tutto ciò che riguarda: caratteristiche di questo piatto
Sembra una padella piatta con i lati e il fondo spessi, ma in diametro è più simile a una padella. Le spesse pareti e il fondo distribuiscono uniformemente la temperatura all'interno, garantendo una perfetta brasatura sotto il coperchio, oltre ad aiutare a trattenere i liquidi all'interno in quelle ricette dove è necessario ottenere un gusto armonioso. A seconda del tipo di materiali utilizzati e del rivestimento interno, le pentole possono differire, ma i piatti sono ugualmente gustosi sia in acciaio che in acciaio inox. Se il rivestimento interno della padella è antiaderente, può essere utilizzato allo stesso modo di una padella simile, ovvero con una quantità minima di grasso durante la cottura.
Quali piatti possono essere cucinati in una casseruola
In linea di principio, non ci sono restrizioni nelle ricette e i piatti in una casseruola possono essere più che vari. Puoi persino trovare informazioni sul fatto che, se lo desideri, è possibile cucinare anche la zuppa in una casseruola, se per qualche motivo le pentole non fossero disponibili. Tra le cose da cucinare in una casseruola ci sono pilaf, stufati, porridge con verdure e carne, polpette o altri semilavorati con l'aggiunta di salsa. A parte, potete usare la casseruola per la preparazione delle salse o dei sughi stessi, senza preoccuparvi del fatto che bolliscano oltre il bordo, come può succedere quando si usa una normale padella. Non meno efficacemente, puoi friggere qualsiasi tipo di carne e semilavorati di carne macinata in una casseruola, nonché utilizzarlo con una quantità sufficiente di olio vegetale per cucinare piatti con un effetto grasso, siano essi pasticci o un servizio di patatine fritte.
Regole di cucina
Non ci sono difficoltà con come cucinare in una casseruola. Regole semplici dipendono solo dal tipo di risultato che vuoi ottenere. Se è necessario che i prodotti abbiano una crosta uniforme e dorata, durante la cottura non viene utilizzato il coperchio per la casseruola. Cotolette, carne o altri prodotti vengono fritti a fuoco sufficientemente alto su entrambi i lati. Nel caso in cui le ricette prevedano lo stufato, si copre la casseruola con un coperchio e si cuoce il piatto a fuoco basso per il tempo necessario a preparare il volume di cibo prescelto. La comodità della casseruola in questo caso è che il cibo può essere prima fritto e solo successivamente stufato. Secondo un principio simile, gnocchi, stufati o pilaf con carne sono molto gustosi.
