I carboidrati non hanno una buona reputazione per la perdita di peso. Si ritiene che un eccesso di carboidrati nella dieta sia un modo sicuro per aumentare di peso. Tuttavia, una forte riduzione dei carboidrati, di regola, non porta a nulla di buono. Quanti carboidrati puoi mangiare senza danneggiare la tua figura e a cosa portano le diete a basso contenuto di carboidrati?
A cosa servono i carboidrati?
I carboidrati sono principalmente la principale fonte di energia per il nostro corpo. Per una persona di peso normale, dovrebbero costituire il 60% della dieta. Se guardi la "piramide della salute" della famosa dieta mediterranea, puoi vedere che è basata su pane, cereali e legumi e verdure e frutta leggermente più alte. In cima alla piramide ci sono i carboidrati semplici - ce ne sono pochissimi. Oltre a fornire energia, i carboidrati sono coinvolti nella sintesi di enzimi, ormoni e aiutano ad assimilare alcuni importanti oligoelementi, come il ferro. I carboidrati degli alimenti vegetali sono necessari per la microflora intestinale e rimuovono anche le sostanze nocive dal corpo.
Di quanti carboidrati hai bisogno per non ingrassare
Esistono due tipi di carboidrati: semplici e complessi. I carboidrati semplici o veloci includono glucosio e fruttosio, tra gli altri. Si trovano in zuccheri, succhi, soda, frutta, frutta secca, bacche, miele, gelati, dolciumi e altro ancora. La norma per coloro che desiderano perdere peso sarà di circa 60 g di zucchero al giorno, ma non più di 100 g.
I carboidrati complessi sono classificati come disaccaridi e polisaccaridi. Questi ultimi includono fibre e amido. Il tasso giornaliero di amido è di 250-300 g, il tasso di cellulosa è di 20-40 g I carboidrati complessi o lenti si trovano in cereali, cereali, legumi, verdure, frutta.
Perché le diete a basso contenuto di acqua sono pericolose
Una persona perderà davvero peso se riduce la quantità di carboidrati nella sua dieta? Con un'alta probabilità - sì, ma qui è necessario osservare la misura, poiché forti restrizioni possono causare seri problemi di salute. Le diete a basso contenuto di carboidrati più famose sono considerate la dieta Robert Atkins, la dieta di Pierre Ducan, "Kremlin", giapponese, dieta per spettacoli e molti altri. Il principio principale della perdita di peso in tali regimi dietetici si basa sul fatto che con una quantità limitata di carboidrati, il corpo inizierà a bruciare i grassi. E come sta andando davvero?
Sì, i grassi vengono davvero "bruciati", ma non completamente, ma con la formazione di un gran numero di corpi chetonici, che diventano dannosi per i reni e altri organi. Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati per lungo tempo, potresti riscontrare i seguenti sintomi spiacevoli:
- letargia e debolezza;
- disturbi del sonno;
- problemi intestinali;
- deterioramento delle condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli.
Le diete low carb possono essere utilizzate in casi eccezionali e per breve tempo (non più di 2 settimane).
Quali carboidrati ti aiuteranno a perdere peso
Stranamente, ma i carboidrati possono contribuire notevolmente alla perdita di peso, tuttavia, non tutti, ma solo quelli lenti. Aiutano a preservare a lungo la sensazione di pienezza, quindi vale sicuramente la pena inserire nella dieta cereali integrali, pasta di grano duro e legumi. E affinché il corpo abbia abbastanza tempo per consumare le calorie ricevute, la maggior parte dei carboidrati dovrebbe essere consumata al mattino.
