I piatti di ricotta non sono solo sani, ma anche molto gustosi. Prepara una casseruola semplice e deliziosa davvero, davvero veloce!
Per molti di noi, la casseruola di ricotta non è solo un dessert sano e gustoso, ma anche un simbolo dell'infanzia.
Per una semplice casseruola di cagliata, avrai bisogno di:
0,5 kg di ricotta, mezzo bicchiere di latte o panna, 3 uova, 100 g di zucchero, 50 g di burro, 4 cucchiai di farina (a piacere la farina può essere sostituita con semola).
Cottura della cagliata in casseruola:
Versare il latte nella cagliata e mescolare bene. Se la cagliata è dura, è meglio passarla prima al setaccio o schiacciarla con un pestello.
Sbattere leggermente le uova con lo zucchero e aggiungere alla massa della cagliata. Aggiungere il burro fuso a bagnomaria, la farina lì e mescolare di nuovo bene il tutto.
Trasferire la massa risultante in una teglia e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere fino a doratura (circa 45-55 minuti).
Servire caldo o freddo. Consiglio di versare la panna acida sopra la casseruola calda e cospargere di zucchero (o cannella), e quella fredda di marmellata.
Suggerimento utile: puoi anche aggiungere l'uvetta alla casseruola (non dimenticare di sciacquarla) o utilizzare la ricotta con l'uvetta. Invece di uvetta, puoi prendere altra frutta secca, ad esempio albicocche secche, ma dovrai tagliarle più piccole. E puoi anche decorare la casseruola di cagliata con frutta in scatola, gelatina e panna leggera.
