La crusca è un sottoprodotto dell'industria molitoria, costituito da farina non selezionata e scorze di grano avanzate. Grazie al loro alto contenuto di fibre, minerali e vitamine, hanno un effetto positivo sulla digestione e sulla salute generale. Tuttavia, devono essere consumati in un certo modo, altrimenti porteranno all'effetto opposto.
Come introdurre la crusca nella tua dieta
La crusca è disponibile in molte varietà, dai bastoncini granulari a quelli croccanti. Ognuno di loro dovrebbe essere introdotto nella dieta gradualmente, soprattutto se, prima di assumerli, amavi la cottura al forno, il pane bianco e altri cibi morbidi e poco salutari. Solitamente sulle confezioni con la crusca si possono trovare informazioni su quanto vanno mangiate, tuttavia chi non è abituato a prodotti “grezzi” dovrebbe ridurre di almeno la metà la quantità indicata sulla confezione.
È meglio iniziare con 1 cucchiaino al giorno per 10 giorni. Quindi la quantità di prodotto consumata può essere aumentata a un cucchiaio al giorno per 2 settimane. E dopo - fino a 1 cucchiaio. cucchiai 2-3 volte al giorno. Ma allo stesso tempo, è importante prestare attenzione al tuo benessere: è questo che dovrebbe dirti se l'importo selezionato è adatto o meno. Durante l'assunzione della crusca, non dovrebbero esserci problemi e sensazioni ancora più dolorose. È meglio usare la crusca nei corsi, facendo delle pause tra di loro per un mese o due.
Come mangiare la crusca
Poiché la crusca è un alimento piuttosto grossolano, deve essere innaffiata con molta acqua, latte o succo naturale. Altrimenti, possono danneggiare il delicato rivestimento dell'esofago, dello stomaco e dell'intestino.
È meglio cuocere a vapore la quantità necessaria di prodotto in acqua calda, attendere 15-20 minuti affinché la crusca si gonfi e diventi più morbida, quindi scolare l'acqua e mangiare la pappa risultante con lo stesso latte, succo, kefir, yogurt o acqua naturale.
La crusca ammollata può anche essere aggiunta a una varietà di piatti, come cereali, zuppe e persino insalate. Forse mangiarli in questo modo sarà molto più piacevole. La crusca sotto forma di bastoncini croccanti può essere utilizzata come spuntino, mangiata con tè o caffè.
Controindicazioni al consumo di crusca
Quando si utilizzano farmaci o complessi vitaminici, la crusca deve essere consumata solo dopo 6 ore o abbandonata del tutto se i farmaci devono essere assunti più volte al giorno. Il fatto è che questo prodotto aiuta a rimuovere varie sostanze nocive dal corpo, ma insieme a loro può catturare una certa quota dei componenti inclusi nei farmaci.
La crusca non è raccomandata per l'esacerbazione di malattie gastrointestinali come gastrite, colecistite, vari tipi di ulcere, colite. Solo quando la mucosa viene ripristinata possono essere riutilizzate per purificare il corpo e saturarlo con i vari nutrienti che la crusca porta con sé.
Non è consigliabile lasciarsi trasportare dalla crusca e consumarla in quantità troppo elevate, poiché ciò può portare a indigestione, stitichezza, flatulenza e altre malattie gastrointestinali. E provoca anche ipovitaminosi.
