Come Cucinare Le Costolette Di Maiale

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Come Cucinare Le Costolette Di Maiale
Come Cucinare Le Costolette Di Maiale
Anonim

È difficile immaginare il menu della maggior parte delle persone senza carne. I piatti di carne sono deliziosi, soddisfacenti, nutrienti. Quasi tutti i tipi di carne possono essere acquistati nei negozi e nei mercati. Allo stesso tempo, il maiale era e rimane uno dei più acquistati. Ossa di brodo ricche, carne macinata meravigliosa, polpa più delicata, frattaglie … E tutto può essere cucinato deliziosamente e servito in modo squisito. Uno dei piatti che va bene sia per le feste che per il mondo sono le braciole di maiale.

Come cucinare le costolette di maiale
Come cucinare le costolette di maiale

È necessario

    • Maiale;
    • sale;
    • spezie di maiale o pepe nero;
    • Farina;
    • uova;
    • martello speciale per battere la carne;
    • olio di semi di girasole;
    • padella.

Istruzioni

Passo 1

Prendi il maiale disossato. Il lombo o il filetto è il migliore per le costolette. Sciacquare l'intero pezzo di carne in acqua fredda. Asciugare il pezzo di carne lavato.

Passo 2

Tagliate la carne a pezzi di circa 1 cm di larghezza, perché le costolette di maiale siano ben cotte, morbide e facili da masticare, è indispensabile tagliare la carne attraverso le fibre.

Passaggio 3

Usa un martello speciale (può essere di legno o di metallo) per battere bene i pezzi di carne su entrambi i lati. Questo deve essere fatto con attenzione per non ferirti ed evitare schizzi in tutte le direzioni.

Passaggio 4

Strofinare la carne battuta su entrambi i lati con sale, spezie di maiale o pepe nero. Attenzione, molti condimenti contengono già sale. Non esagerare con le costolette!

Passaggio 5

Versare la farina su un piatto largo e piatto. Sbattere le uova in una ciotola profonda fino a che liscio.

Passaggio 6

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella.

Passaggio 7

Passate la braciola nella farina, poi nell'uovo sbattuto, poi ancora nella farina. La braciola di maiale deve essere ricoperta di farina e uova su tutti i lati.

Passaggio 8

Mettere la braciola preparata in una padella e friggere a fuoco basso. Dopo aver rosolato la braciola fino a doratura da un lato, girarla dall'altro lato e cuocere finché sono teneri. Le braciole di maiale possono essere servite con qualsiasi contorno. Buon appetito!

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