Conservare le carote in un appartamento fino alla primavera in assenza di una cantina o di un seminterrato è piuttosto difficile. Ma ci sono alcuni segreti che permettono a questo ortaggio a radice vitaminica di durare il più a lungo possibile.
È necessario
rizomi di rafano, bucce di cipolla, argilla, scatole, sacchetti di plastica
Istruzioni
Passo 1
Se le carote non sono troppe, avvolgetele in sacchetti di plastica e mettetele in frigorifero. Meglio se i sacchetti sono sottovuoto. Tuttavia, questo metodo di conservazione non può essere considerato quando ci sono molte radici e devono essere conservate fino alla primavera.
Passo 2
Per la conservazione a lungo termine delle carote in un appartamento, esiste un tale metodo: in autunno, le radici preparate vengono caricate in una soluzione di argilla, di consistenza cremosa. Successivamente, le carote ricoperte di argilla vengono estratte dal contenitore, asciugate al sole fino a formare una crosta e messe in sacchetti di polietilene slegati.
Passaggio 3
Un altro metodo efficace per conservare le carote in un appartamento è il seguente: prendere scatole di cartone con una capacità di almeno 10 kg, in cui le radici delle carote sono impilate in file fitte. Ogni 20 carote viene posto un rizoma di rafano lungo circa 30 cm. Gli oli essenziali contenuti nella radice di rafano prevengono la formazione di muffe e funghi, perché contengono sostanze che hanno un effetto battericida. Le scatole con carote e rafano dovrebbero essere poste nel luogo più freddo dell'appartamento. Non tenere aperti i contenitori di stoccaggio.
Passaggio 4
Anche le bucce di cipolla, che vengono versate in abbondanza nelle radici delle carote, contribuiscono a una conservazione più lunga di questo ortaggio. La buccia deve essere asciutta e pulita. Lo stoccaggio viene effettuato in un luogo buio, perché alla luce, le carote acquistano amarezza.
Passaggio 5
Se hai un balcone ben isolato, puoi conservare le carote in scatole di sabbia bagnata lì, ma assicurati che non si congelino. Se non c'è un balcone, alcuni cittadini usano le scale come luogo per conservare le verdure. Ma questo è possibile in condizioni di rapporti di fiducia con i vicini e in assenza di estranei all'ingresso.
Passaggio 6
Alcune casalinghe preferiscono macinare le carote e conservarle nel congelatore. Gli svantaggi di tale conservazione sono la perdita di gusto e la maggior parte delle vitamine.
