L'aglio è estremamente benefico per la salute umana. Non solo funge da meraviglioso condimento per molti piatti, ma è anche usato nella medicina tradizionale e popolare, ad esempio, per prevenire il raffreddore. In inverno è quasi impossibile trovare aglio fresco e le regole di conservazione nei negozi spesso lasciano molto a desiderare. Puoi preparare personalmente l'ortaggio per la conservazione in inverno in modo che ti delizi con i suoi benefici e il suo gusto per tutta la stagione fredda.
È necessario
- - aglio
- - forno
- - vecchi collant
- - scatole o scatole
- - sale
- - barattolo di vetro
Istruzioni
Passo 1
Per conservare l'aglio durante l'inverno, prima di tutto, deve essere raccolto in modo tempestivo e corretto. Raccogli l'aglio invernale (piantato in autunno) a fine luglio - inizio agosto. Un segno di maturazione di questo tipo di aglio è la rottura del guscio dell'infiorescenza. L'aglio primaverile (piantato in primavera) viene raccolto a fine agosto - inizio settembre. Maturo è l'aglio in cui le parti inferiori delle foglie si sono seccate e quelle superiori sono ingiallite e morte. Le teste dovrebbero essere ferme, i denti dovrebbero essere facilmente separati l'uno dall'altro, il film dovrebbe essere facilmente rimosso.
Passo 2
Asciuga l'aglio. Questo può essere fatto all'aperto se il tempo è asciutto e soleggiato, o in un forno a circa 45 gradi. Le teste ben essiccate frusciano con le bucce.
Passaggio 3
Conservare l'aglio in uno dei seguenti modi: caldo - a una temperatura ambiente di 16-18 gradi o freddo - a una temperatura di 1-3 gradi. Per conservare questo ortaggio, è meglio usare scatole o scatole di cartone, puoi anche conservarlo in vecchi collant di nylon in uno stato sospeso.
Passaggio 4
Prova un altro modo di conservare l'aglio: prendi un grande barattolo di vetro, versa il sale sul fondo, quindi disponi le teste non sbucciate in modo che non si tocchino. Dopodiché, aggiungi di nuovo uno strato di sale in modo che le teste siano immerse nel sale. Quando il barattolo è pieno, chiudilo con un coperchio di plastica e riponilo in un luogo fresco e buio.
