Come conservare l'aglio a casa per l'inverno? Ogni fan di questo prodotto può fare una domanda del genere. Ciò non sorprende, poiché il prodotto è stato a lungo considerato un rimedio per molte malattie e disturbi. Esistono diversi modi per conservare l'aglio in casa.
Esistono due modi principali per conservare l'aglio in casa: caldo e freddo. Il primo è adatto per le varietà estive del prodotto, il secondo per le varietà invernali. Il metodo a caldo è possibile quando la temperatura della stanza oscilla tra 16-20 ° C e l'umidità dell'aria dal 50 al 70%. Il metodo a freddo è adatto con indicatori di 2-4 ° C e 70-80%, rispettivamente.
Vale anche la pena ricordare che l'aglio invernale ha una durata di conservazione più breve rispetto all'aglio estivo. È molto più capriccioso e più facilmente suscettibile di vari funghi e malattie. Pertanto, è piantato più vicino all'autunno.
Modi tradizionali di conservare l'aglio
Conservare l'aglio in casa è una lunga tradizione. Secoli di questa pratica hanno portato nel modo giusto: tessere ghirlande o trecce. Inoltre, non è necessario essere in grado di tessere. È sufficiente appenderli con una corda in una stanza a temperatura ambiente e lasciarli appesi "a richiesta". Il punto di questo metodo è che l'aglio respira e non si secca all'aria aperta.
Puoi anche inserire il prodotto in scatole o calze. Il contenitore deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto. Di tanto in tanto, si consiglia di selezionare il frutto per rimuovere quello guastato.
Nuovi modi di immagazzinare
"Nuovo" è un concetto relativo. I metodi elencati di seguito sono stati inventati nel secolo scorso. Ma la loro efficacia rispetto ai metodi tradizionali è già stata dimostrata molte volte.
- Sbucciare i chiodi di garofano, eliminare le parti non commestibili e sciacquare.
- Sterilizzate i vasetti e metteteci dentro l'aglio.
- Riempi il contenitore di farina e chiudi il coperchio di nylon.
- Metti i vasetti in un luogo fresco.
Potete anche riporre il prodotto in una cassetta di legno, alternando uno strato di chiodi di garofano con uno strato di sale grosso o segatura secca. Disporre i pezzi in modo che non si tocchino.
Cosa dovrebbe essere considerato?
Quando si conserva l'aglio a casa per l'inverno, le teste del prodotto potrebbero seccarsi. Per evitare ciò, immergeteli nella paraffina liquida. Quando si indurisce, si forma uno strato duro sulle teste che impedirà l'evaporazione dell'umidità.
Per prevenire la germinazione dei bulbi d'aglio, i loro fondi vengono cotti su un fuoco aperto. Come fonte, andrà bene una candela o un fornello a gas.
Se hai bisogno di conservare l'aglio in un appartamento, riponilo in un luogo asciutto, buio e fresco, lontano da impianti di riscaldamento. Un balcone coperto o un frigorifero è adatto per questo. Per impedire alla luce di entrare, posizionare il prodotto in un sacchetto o contenitore scuro e opaco.
