La melanzana è un meraviglioso ortaggio autunnale. Può essere utilizzato per preparare non solo piatti deliziosi, ma anche salutari. Le vitamine contenute nel vegetale aiutano ad aumentare l'immunità, supportano il sistema nervoso del corpo e quindi aiutano a far fronte a varie situazioni stressanti.
È necessario
- - melanzane - 5 pezzi;
- - uovo di gallina - 2 pezzi;
- - cipolla - 1 pz.;
- - olio d'oliva - per friggere;
- - panna acida - 3-4 cucchiai;
- - sale - 1 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Cuocere le melanzane di media grandezza. Sciacquare le verdure in acqua corrente. Asciugare con un canovaccio da cucina per rimuovere l'umidità in eccesso. Sbucciate ogni melanzana, se vi piace con la pelle, non sbucciate. Tagliare ogni verdura a cubetti su un tagliere. Metti gli spazi vuoti in una ciotola profonda.
Passo 2
Sciacquare le uova di gallina preparate per la ricetta in acqua tiepida. Rompi un uovo alla volta in un contenitore separato, aggiungi il sale, mescola. Versare le fette di melanzane con il composto di uova finito, mescolare di nuovo. Lasciare il cibo coperto con un asciugamano o un coperchio per 1-2 ore. Durante questo periodo, le melanzane inizieranno a spremere, scurirsi un po '.
Passaggio 3
Prepara le cipolle. Eliminate eventuali bucce, sciacquate e asciugate con un asciugamano. Tagliatela a listarelle su un tagliere.
Passaggio 4
Scaldare una padella con poco olio d'oliva. Se lo si desidera, è possibile utilizzare l'olio di girasole. Metti le cipolle tritate in una padella calda. Friggere fino a doratura.
Passaggio 5
Dopo la cipolla, immergi i pezzi di melanzana nella padella. Cuocere il cibo a fuoco alto per 2-3 minuti. Quindi abbassare la fiamma, coprire il semilavorato con un coperchio.
Passaggio 6
Cuocere le melanzane ai funghi per 20-30 minuti. Durante questo periodo, i prodotti dovrebbero acquisire una crosta appetitosa. Ricordati di mescolare periodicamente il piatto. 5 minuti prima della fine della cottura, metti la panna acida nella massa principale, mescolala con le melanzane.
Passaggio 7
Il piatto originale è pronto, raffreddare, servire.
