Il 2017 è l'anno del Gallo Rosso. Questo uccello sembra semplice e bello, ma molto arrogante. È molto difficile accontentarla, ma puoi farlo se ci provi. Per fare questo, dovresti scegliere bei vestiti, inventare scherzi divertenti per gli amici e anche creare un menu di piatti di Capodanno: delizioso, abbondante e luminoso.
Quale dovrebbe essere il menu?
Quando si compila un menu, è importante ricordare tre regole:
- Non puoi cucinare nulla dalla carne di pollo! Dovresti anche abbandonare la maionese (può essere sostituita con panna acida), cibo in scatola, marmellate, sottaceti, piatti di altro pollame. Altrimenti, puoi far arrabbiare il Gallo.
- Quando si preparano i pasti, vale la pena utilizzare più verdure, erbe e frutta, cereali e legumi.
- Le ricette dovrebbero essere leggere e non richiedere cibi esotici. Come si suol dire, semplice, ma di buon gusto.
Sarà anche bello se usi una varietà di erbe e spezie. Gallo li ama molto.
Cosa cucinare per il nuovo anno 2017?
Tradizionale "Aringa sotto una pelliccia", classica "Olivier" e "Mimosa": queste insalate possono essere messe sul tavolo di Capodanno. Proprio come qualsiasi panino, pesce in gelatina o carne in gelatina. Ma se vuoi qualcosa di insolito, ti suggeriamo di prestare attenzione alla seguente opzione di menu.
Piatto caldo: Coniglio con mele e pancetta
Tagliare la carne di coniglio a fette spesse 3 cm, sbattere, condire con burro. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Mescolare con pezzi di pancetta e due mele tritate, cipolle tritate finemente. Cuocere finché sono teneri.
Secondo piatto: Salmone in crosta di noci e pane
Tagliare il salmone a pezzi, condire con sale, pepe, cospargere di limone. Cospargete con un composto di noci tritate e pangrattato. Ungete con il burro e mettete in forno per 20 minuti. Infornare a 180 gradi Celsius.
Guarnizione: patate al forno con panna acida al cartoccio
Asciugare le patate ben lavate, avvolgere in 2-3 strati di pellicola unta con burro. Invia al forno per 40-50 minuti. Una volta pronta (potete controllarla con un cucchiaio), fate un taglio a croce su ogni patata senza togliere la pellicola. Riempilo con la salsa composta da un bicchiere di panna acida, 4-5 spicchi d'aglio tritati, prezzemolo e aneto tritati, sale e pepe nero (a piacere). Lasciare cuocere le patate per altri 5 minuti.. Quindi sfornare e disporre nei piatti.
Insalata numero 1. Da bastoncini di granchio in cestini all'arancia
Mettere una miscela pre-salata di bastoncini di granchio, patate lesse, polpa di frutta e mais in scatola nelle metà di arancia sbucciate dalla polpa. Metti l'insalata al centro della tavola di Capodanno 2017.
Insalata n. 2. "Albero di Natale"
Lessare separatamente un bicchiere di riso e mezza barbabietola. Un pezzetto di bollito di manzo, 2 cetrioli sottaceto, 70 grammi di mozzarella, cipollotti e prezzemolo tagliato a pezzetti. Metti i cibi preparati su un piatto a strati a forma di albero nella seguente sequenza: riso - carne - riso - barbabietole grattugiate - cetrioli sottaceto - formaggio e cipolle verdi. In questo caso, ogni strato deve essere ricoperto di panna acida. Alla fine, guarnire l'insalata con chicchi di melograno e bacche di olivello spinoso (se lo si desidera), servire.
Insalata numero 3. Insalata con cavolo cappuccio e prugne
Mettere a bagno 100 grammi di prugne per 30 minuti, quindi tagliarle a listarelle. Tagliate a listarelle longitudinali 400 grammi di cavolo cappuccio, una carota e una mela. Mescolare tutto insieme. Aggiungi il succo di limone. Lasciar riposare per 30 minuti Prima di servire l'insalata può essere guarnita con prugne e fettine di mela.
Involtini di prosciutto con antipasto di funghi
Tritare i funghi in salamoia, mescolare con cipolle verdi tritate, prezzemolo e panna acida. Adagiare su fette di prosciutto molto sottili. Arrotolare ogni "torta" in un rotolo e posizionare su un piatto "cucire verso il basso". Per essere sicuri, possono essere fissati con uno stuzzicadenti o uno spiedino.
Antipasto "Tartine ai funghi freschi"
Sciacquare bene 300 grammi di funghi prataioli freschi, sbucciare, far bollire finché sono teneri, soffriggere con le cipolle e tritare. Aggiungi verdure tritate, carote grattugiate e 300 grammi di fegato di pollo bollito. Farcire le tartellette. Decorateli con i piselli.
E per dessert - biscotto al miele
Sbattere 6 uova con 3 cucchiai. cucchiai di zucchero e la stessa quantità di miele a tal punto che la massa totale aumenta di 4 volte. Aggiungere delicatamente 200 grammi di farina e mescolare dal basso verso l'alto. Coprire il modulo con carta da forno, versare l'impasto preparato e inviare al forno per la cottura. Quando il biscotto sarà pronto, dovrà essere raffreddato direttamente nello stampo. Quindi estrarre e tagliare a pezzi. La parte superiore può essere unta con qualsiasi crema deliziosa. In questo caso, ottieni qualcosa come una torta.
Questi sono i piatti di Capodanno che puoi cucinare per l'Anno del Gallo Rosso. In bocca al lupo per il 2017 e buon appetito!
