Il prossimo 2019 permetterà a chef avanzati e casalinghe non troppo esperte di guardare il menù di Capodanno secondo regole completamente diverse rispetto all'Anno del Cane. Dopotutto, un maiale bonario e onnivoro entrerà in diritti, che non è affatto difficile da placare con i dolci. Il menu per il nuovo anno 2019 piacerà a tutti gli ospiti se includerai diversi piatti originali e molto appetitosi, dolci e bevande alcoliche.
Quando componi il menu di Capodanno per il 2019, devi assolutamente ricordare che il maiale della terra gialla sarà il simbolo e l'amante del prossimo anno. Pertanto, tutti i piatti a base di maiale succoso e gustoso in una notte festiva sono vietati. È meglio osservare la regola per non far arrabbiare il maiale bonario Questi tabù non si applicano alle salsicce affumicate, bollite, al prosciutto, al carbonato, quindi le salsicce possono essere tranquillamente aggiunte alle insalate di Capodanno, ai panini, ai primi e ai secondi piatti.
Non dovresti essere turbato dal fatto che non puoi cucinare affatto le prelibatezze di maiale. Non è difficile scegliere tante altre deliziose e originali ricette tra diversi tipi di carne:
- Manzo;
- vitello;
- agnello;
- filetto di tacchino o pollo;
- carne di coniglio.
Anche per aiutare le casalinghe - una varietà di ricette di pesce - salmone rosa, trota, luccio, carpa, persico, pesce gatto, merluzzo. Ama il maiale ospitale e altri prodotti: verdure, frutta, cereali, cereali, tutti i tipi di dolci, noci. Quindi la tavola di Capodanno dovrebbe letteralmente "esplodere" con prelibatezze, carne, snack, insalate, torte e bevande alcoliche.
Cibi proibiti nell'anno del maiale
Il maiale sulla tavola di Capodanno nel 2019 è un prodotto proibito. Naturalmente, per chi non crede in nessuna tradizione, nessuno vieta di friggere le costine di maiale o di mangiare un pezzo di lardo salato rosa con vene di carne. Tuttavia, ce ne sono poche di queste persone, la maggior parte cerca di placare il simbolo delle vacanze di Capodanno con tutti i tipi di prelibatezze.
Non è desiderabile servire tali prelibatezze in tavola a Capodanno 2019:
- rotolo di maiale;
- pancetta salata e affumicata;
- maiale bollito;
- prosciutto affumicato;
- maiale fritto, al forno, in umido o ripieno;
- lombo, stinco;
- costolette fritte con salsa;
- barbecue;
- piatti con pancetta, pancetta;
- cosce di maiale;
- gelatina.
Cosa bisogna mettere in tavola a Capodanno
Non è difficile placare un maiale ospitale e bonario: ama il gustoso e molto da mangiare. Pertanto, sulla tavola di Capodanno ci deve essere:
- piatti caldi di carne, pesce o pollame;
- spuntini freddi;
- carne, pesce, verdura, macedonie di frutta;
- panini, tartine;
- superalcolici e bevande alcoliche leggere, compreso lo champagne;
- bevande alla frutta, succhi, limonate;
- frutta fresca;
- sottaceti e marinate;
- affettare il formaggio;
- dolci, comprese torte o torte, caramelle, biscotti;
- altre merende per adulti e bambini.
Chi è a dieta, conta le calorie o semplicemente non ama cucinare molto a Capodanno non deve cercare di seguire l'intero elenco. Il menu può includere qualche tipo di insalata leggera, filetto di pollo o pesce bollito, tartellette con caviale, pesce rosso o crema di frutta, succhi, noci. Non è vietato mettere su un tavolino sotto l'albero solo qualche piatto con mele, mandarini, noci, formaggio e olive, olive. La cosa principale è presentare tutto festosamente, magnificamente, con candele e accessori di Capodanno.
Menu di esempio per gli amanti del cibo delizioso
Quando si compone il menu di Capodanno 2019, vale la pena considerare non solo gli interessi della famiglia, ma anche gli ospiti invitati. È necessario decidere in anticipo se ci sarà un tavolo per bambini aggiuntivo o solo un adulto. Devi anche fare scorta di tutto il cibo e l'alcol in anticipo, in modo che a Capodanno non giri per i negozi con una lista e un cattivo umore.
Tra i piatti caldi puoi scegliere quanto segue:
- luccio ripieno;
- oca con mele;
- coniglio in salsa di panna acida;
- sgombro al forno con patate;
- pollo con patate nella manica;
- tacchino al forno;
- arrosto di vitello in pentole con coperchio per pasta;
- julienne con funghi e filetto di pollo;
- anatra al forno;
- rotolo di tacchino al forno;
- pollo al forno con arance e prugne;
- salmone in salsa cremosa.
Da snack freddi, puoi scegliere quanto segue:
- tartellette di sfoglia con ripieno di pesce;
- tartine con gamberi e salame;
- aspic di pollo e verdure;
- panini al salmone;
- uova ripiene di caviale rosso;
- cestini di patate con "crema" di aringhe;
- tartellette di pollo e funghi;
- rotolo di pita con ripieno;
- panini al formaggio;
- merendine di pesce in scatola;
- aringa sotto una pelliccia;
- antipasto "Babbo Natale" di pomodoro, formaggio e aglio.
Sul tavolo festivo, devi preparare le insalate di Capodanno a piacere:
- "Padrona";
- "Insalata russa";
- "metropolitano";
- "Granchio";
- "Cumuli di neve";
- "Cesare";
- "Lacrime d'uomo";
- "Coni";
- "Bacio alla francese" e altri.
La vacanza non sarà completa senza deliziosi dessert, che possono includere:
- rotolo al cioccolato;
- biscotti di Natale fatti in casa con glassa;
- fondente al cioccolato;
- torta "Earl Ruins";
- cheesecake in bicchieri senza cottura;
- mandarini sciroppati;
- Torta Boucher;
- Cupcake di Natale con mandarini;
- Torta di fiocchi di neve con scaglie di cocco;
- torta di pollo;
- cupcakes di Capodanno;
- meringa.
Da bevande alcoliche e analcoliche, puoi mettere in tavola:
- Champagne;
- Vodka;
- vino rosso, bianco, secco o rosato;
- liquore;
- liquori ai frutti di bosco fatti in casa;
- punch alla frutta;
- bevanda alla frutta;
- succo naturale;
- limonata;
- tè all'arancia o verde.
Esempi di decorazione di piatti con foto
Dovresti provare a organizzare un'insalata festiva, snack e panini non solo magnificamente, ma anche nel modo di Capodanno, mostrando l'immaginazione. Verdure, piselli, mais in scatola, formaggio grattugiato, semi di melograno, caviale rosso o nero aiuteranno a decorare i piatti; taglio insolito.
