Fare la cottura in casa è un processo laborioso e che richiede tempo. Forse è per questo che le torte vengono cotte di rado, ma in grandi quantità, in modo che ce ne sia abbastanza sia per le famiglie che per gli ospiti, e non per un giorno. E la domanda sorge davanti alla padrona di casa: come conservare uno stock di torte in modo che non diventino stantie, ammuffite e mantengano il loro aspetto e gusto originali.
È necessario
- - contenitori di plastica;
- - buste di plastica;
- - frigorifero con congelatore.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere la torta appena sfornata, il kulebyaku o il rotolo immediatamente dalla teglia, posizionarlo su una tavola o un piatto di legno e coprire con un canovaccio pulito e asciutto. La torta dovrebbe "riposare" - quindi sarà gustosa e succosa e potrà essere conservata più a lungo. Tagliare a pezzi la pasta frolla calda e servire.
Passo 2
Anche i panini, gli shanie e le cheesecake hanno bisogno di riposo dopo il forno. Non impilarli in un mucchio - distribuire le torte su un piatto in modo che non si attacchino o si deformino sotto il peso dell'altro.
Passaggio 3
Per preservare la freschezza di una torta aperta alla frutta o ai frutti di bosco, guarnirla con panna acida montata con zucchero. Una tale torta non si asciugherà, inoltre, il prodotto a base di latte fermentato enfatizzerà favorevolmente l'aroma e il gusto delle bacche. Lasciare in ammollo la salsa dolce prima di tagliare i prodotti da forno.
Passaggio 4
Ripiegare la pasta rimanente dopo il pasto in contenitori di plastica con coperchio o legare in sacchetti di plastica. In questa forma, viene memorizzato con successo fino al pasto successivo. Imballare solo prodotti da forno che si sono raffreddati completamente, altrimenti si inumidiranno e l'impasto perderà il suo sapore.
Passaggio 5
Tagliare le torte aperte a pezzi e piegarle a coppie, riempiendole l'una con l'altra. Avvolgi i kulebyaki alti in pezzi separati, altrimenti il ripieno cadrà da loro. Usa piccoli sacchetti per la colazione per l'imballaggio in scatola. Avvolgili strettamente per bloccare l'aria ed evitare che i pezzi diventino raffermi.
Passaggio 6
Vuoi conservare le tue torte più a lungo? Riponete in frigorifero i sacchetti di plastica dei prodotti da forno. Scaldatele in forno o nel microonde prima di servirle. Metti dei tovaglioli di carta sotto per evitare torte adatte al microonde. Riscalda solo i prodotti da forno che intendi mangiare: il raffreddamento e il riscaldamento ripetutamente ne degraderanno il sapore.
Passaggio 7
Le torte si conservano in frigorifero per non più di una settimana. Se vuoi fornirti prodotti da forno per un periodo più lungo, mettili nel congelatore. Avvolgi le polpette o i pezzi di kulebyaki in sacchetti di plastica sottili o carta pergamena uno per uno. In questa forma, il muffin può essere conservato fino a un mese e mezzo. Puoi congelare sia torte cotte che crude - il loro sapore rimarrà in ogni caso invariato.
