La menta piperita è una pianta della famiglia delle Clayaceae, dalla quale si ottiene l'olio essenziale di mentolo. È il mentolo che dona il caratteristico odore e sapore "fresco". Nei tempi antichi, si credeva che la menta rinfrescasse la mente, quindi scienziati e pensatori indossavano ghirlande dei suoi rami sulle loro teste. Ora la menta è ampiamente usata in cucina: viene aggiunta a insalate, cocktail, arrosti. È anche usato nella medicina popolare, nella cosmetologia e semplicemente per aromatizzare una stanza.
È necessario
- - asciugamano
- - contenitore
- - pacchetto
- - barattolo aderente
- - borsa di lino.
Istruzioni
Passo 1
La menta tagliata appassirà molto rapidamente. Quindi, se hai intenzione di usare l'erba un'ora dopo, coprila con un asciugamano umido.
Passo 2
Se vuoi conservare la menta per poco tempo, puoi avvolgere i gambi in un canovaccio umido e mettere in frigorifero, oppure mettere la menta in un contenitore, coprire con un canovaccio imbevuto d'acqua e riporre in un luogo fresco. Ciò manterrà in vita la menta per 3 o 4 giorni.
Passaggio 3
Metti la menta in una busta di plastica, legala bene per non far entrare aria e mettila in frigorifero. Questo metodo manterrà in vita anche la menta per diversi giorni.
Passaggio 4
Per la conservazione a lungo termine, la menta può essere congelata. Senza togliere i gambi, mettete la menta in un sacchetto di plastica e mettete in freezer. La menta conservata in questo modo può essere utilizzata per preparare cocktail, preparare il tè con essa.
Passaggio 5
Molto spesso, la menta viene essiccata. per l'essiccazione a fine luglio - inizio agosto, poiché in questo momento le foglie della pianta sono più ricche di oli essenziali e hanno un sapore gradevole. I gambi di menta recisi vengono raccolti in mazzi ed essiccati in una zona ombreggiata al riparo dalla luce solare diretta. Quindi strappano i gambi e le infiorescenze, li macinano e li conservano in sacchetti di lino o in barattoli con coperchi ben aderenti. Come tale, la menta viene comunemente aggiunta a zuppe e fritture.
Passaggio 6
Per non soffrire con la conservazione della menta, può essere coltivata in casa. La menta è senza pretese, si propaga facilmente per via vegetativa. Prendi una foglia o parte di un gambo di menta e mettila in acqua. Dopo alcuni giorni, sullo stelo appariranno delle radici bianche. Successivamente, il germoglio può essere piantato nel terreno. L'erba cresce molto rapidamente e quando ne cogli le foglie, inizia ad arbustirsi ancora di più.
