I pasti deliziosi e teneri dei polli giovani sono adatti per l'alimentazione quotidiana. Possono essere utilizzati anche nel menu delle feste. Friggere il pollo in padella o in forno. In ogni caso, otterrai un piatto gustoso, aromatico e da leccarsi i baffi.
È necessario
-
- carcassa di pollo;
- 1 peperone;
- 1 pomodoro;
- 1 cipolla;
- 1 testa d'aglio;
- olio vegetale
- o
- carcassa di pollo;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- acqua;
- prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Pollo intero arrosto per porzione. La carcassa per questo piatto dovrebbe pesare circa 300 grammi. Sciacquare bene dentro e fuori. Tagliare il pollo a metà sul petto. Non tagliare la colonna vertebrale.
Passo 2
Lavare 1 peperone e 1 pomodoro. Sbucciare 1 cipolla. Tagliare le verdure in 4 pezzi. Mettili in una padella con olio vegetale riscaldato. Friggere le verdure fino a metà cottura.
Passaggio 3
Sbucciare 1 testa d'aglio, tagliare a metà grandi spicchi.
Passaggio 4
Metti l'aglio nel ventre del pollo e distribuisci sopra le verdure in modo uniforme. Salare leggermente il tutto. Collega entrambe le metà dell'uccello, mettilo in una ciotola profonda, premi verso il basso con un carico. Lasciare marinare il pollo per una notte.
Passaggio 5
Metti il pollo su una teglia unta e friggi in forno, preriscaldato a 200 gradi, finché sono teneri (quando si fora il pollo con un coltello, il succo chiaro fuoriesce, la carne si stacca bene dalle ossa).
Passaggio 6
Metti il pollo cotto su un piatto. Servire con un'insalata di verdure fresche.
Passaggio 7
Puoi anche friggere il pollo in padella. Salare la carcassa preparata e friggere su tutti i lati in una padella preriscaldata con l'aggiunta di 2 cucchiai di olio vegetale. Quindi aggiungere qualche cucchiaio d'acqua e coprire i piatti con un coperchio. Arrostire il pollo finché è tenero a fuoco basso per circa 30 minuti.
Passaggio 8
Tagliare a pezzi il pollo finito. Mettilo su un piatto e versaci sopra il succo bollito della torrefazione. Decorate il tutto con rametti di prezzemolo.
Passaggio 9
Guarnire con purè di patate, riso, pasta o grano saraceno. Servire l'insalata di verdure fresche.
