Se vuoi diversificare la tua dieta quotidiana con qualcosa di insolito e gustoso, prova a friggere i cuori di pollo. Per loro, puoi preparare una marinata profumata o cucinarli con noci e verdure.
È necessario
-
- Cuori di pollo alle noci:
- cuori di pollo - 500 g;
- noci - 1/2 tazza;
- cipolle - 2 pezzi;
- peperoncino rosso - 1/2 pz;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale qb;
- pepe a piacere.
- Cuori di pollo con cipolle:
- cuori di pollo - 500 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- olio vegetale - 50 g;
- sale qb;
- pepe a piacere.
- Cuori di pollo piccanti:
- cuori di pollo - 300 g;
- salsa di soia - 2 cucchiai cucchiai;
- vermut - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio di soia - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- paprica - 1 cucchiaino;
- peperoncino macinato piccante - un pizzico;
- zenzero macinato - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 2 cucchiai cucchiai.
- Cuori di pollo con funghi:
- cuori di pollo - 700 g;
- funghi - 600 g;
- cipolle - 3 pezzi;
- olio vegetale - 60 g;
- sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Cuori di pollo alle noci
Tagliare 2 cipolle grandi a semianelli sottili. Tagliare metà del peperoncino in piccoli pezzi e tritare le noci più grandi.
Sciogliere due cucchiai di burro in una padella, aggiungere la cipolla e soffriggere per 5 minuti. Aggiungere i peperoni, le noci e cuocere per altri 3 minuti. Sgrassare i cuori di pollo e friggerli in un'altra padella in olio vegetale per circa 10 minuti. Adagiate sui cuori il contenuto della prima padella, aggiustate di sale e pepe, fate sobbollire per qualche minuto sotto il coperchio e poi spegnete il fuoco.
Passo 2
Cuori di pollo con cipolle
Eliminare il grasso in eccesso dalle frattaglie, tagliarle a metà e sciacquarle abbondantemente in acqua fredda. Sbucciare due grosse teste di cipolla e tagliarle a semianelli sottili.
In una padella capiente, scaldare 50 g di olio vegetale e aggiungere la cipolla e i cuori. Aggiustare di sale e pepe a piacere, coprire e cuocere per circa 25 minuti. Quindi rimuovere il coperchio ed evaporare il liquido in eccesso. Quando i cuori di pollo saranno dorati, spegnete il fuoco.
Passaggio 3
Cuori di pollo piccanti
Per i cuori di pollo salati, marinare. Per fare questo, versare in una ciotola 2 cucchiai di salsa di soia, la stessa quantità di vermouth, un cucchiaio di olio di soia e mescolare con un cucchiaino di paprika, un pizzico di peperoncino e zenzero macinato.
Sgrassare i cuori di pollo, sciacquarli, metterli nella marinata e lasciar riposare per 2 ore. Quindi rimuovere le frattaglie dalla marinata e friggere in una padella calda con olio d'oliva fino a cottura.
Passaggio 4
Cuori di pollo con funghi
Sciacquare 700 grammi di frattaglie, precedentemente ripulite dal grasso in eccesso, sotto l'acqua fredda. Tagliare tre teste di cipolle a semianelli e 600 grammi di funghi a fette.
Versare 60 grammi di olio vegetale in una padella calda, mettere i cuori e friggerli fino a doratura. Quindi aggiungere le cipolle e dopo altri 5 minuti aggiungere i funghi. Aggiustare di sale a piacere e cuocere insieme per circa 10 minuti.
