Se hai bisogno di soddisfare la tua fame senza danneggiare la tua figura, allora prepara un'insalata con salmone bollito. Questo piatto succoso e leggero a base di erbe fresche e carne di pesce può dare energia al corpo e piacere con un aspetto luminoso. Può essere servito sia a colazione che a pranzo oa cena, poiché l'insalata si sposa bene con altri cibi.
È necessario
- - sale - a piacere;
- - pepe nero macinato - a piacere;
- - miele - 1 cucchiaino;
- - succo di limone - 1 cucchiaio;
- - olio d'oliva - 3 cucchiai;
- - pomodorini - 6 pezzi;
- - uovo di quaglia - 6 pezzi;
- - cetriolo lungo - metà;
- - erbe fresche (foglie di barbabietola e iceberg) - 200 g;
- - filetto di salmone bollito - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Se hai un pesce intero, devi prepararlo. Tagliare la testa, la coda, le pinne, rimuovere le interiora, le ossa, staccare le squame. Sciacquare il pesce in acqua e tagliarlo a pezzi con un coltello.
Passo 2
Mettere i pezzi di filetto di salmone in una casseruola, riempire d'acqua in modo che il livello dell'acqua sia 5 centimetri più alto del pesce. Puoi aggiungere condimenti a tuo piacimento. Salare leggermente l'acqua e farla bollire. Fate sobbollire per 7 minuti e spegnete il fuoco.
Passaggio 3
Versare l'olio d'oliva e il succo di limone in una ciotola. Aggiungere pepe, sale, miele e sbattere delicatamente con una frusta o due forchette. Rendi la massa omogenea.
Passaggio 4
Tritare le foglie di iceberg e metterle in una ciotola profonda. Aggiungere le foglie di barbabietola e il cetriolo, pelati e tritati. Condire il tutto con un condimento omogeneo appena preparato e mescolare.
Passaggio 5
Tagliare a metà le uova di quaglia sode. Tagliare i pomodori a pezzi. È meglio scegliere le loro varietà più dense. Tagliare a pezzi il filetto di salmone bollito.
Passaggio 6
Trasferite il tutto al resto degli ingredienti. Versare la salsa rimanente sull'insalata e servire come piatto indipendente o insieme a patate lesse, riso, piselli, grano saraceno, panna acida, ketchup e fette di pane bianco o nero.
