L'insalata di petto di pollo bollito con funghi fritti e verdure è un piatto originale e gustoso che piacerà a tutte le famiglie e sorprenderà i vostri ospiti. Grazie ai funghi fritti e alla maionese, il pollo non sembrerà magro.
È necessario
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- 400 gr. petto di pollo
- 3 uova
- 200 gr. cetriolini sott'aceto
- 300 gr. funghi prataioli freschi
- 1 cipolla
- 3 patate medie
- aneto
- 200 gr. Maionese
- sale
- olio vegetale per friggere
Istruzioni
Passo 1
Lessare il petto di pollo con acqua leggermente salata finché non sarà tenero.
Passo 2
Tagliare la carne raffreddata a cubetti.
Passaggio 3
Uova sode, raffreddare e grattugiare.
Passaggio 4
Tagliare i cetriolini a cubetti.
Passaggio 5
Tritare i funghi e la cipolla e friggere in olio vegetale a fuoco vivo per 10 minuti.
Quindi chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Passaggio 6
Aprite il coperchio, aggiungete il fuoco, salate e fate evaporare il liquido in eccesso dai funghi.
Raffreddare i funghi pronti.
Passaggio 7
Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Passaggio 8
Unire tutti gli ingredienti dell'insalata: pollo, uova, cetriolini, funghi fritti e patate.
Passaggio 9
Aggiungere le erbe aromatiche e condire l'insalata con la maionese. Buon appetito.
