La Turchia è una carne gustosa, sana e dietetica. È facile da digerire e digerire. Si distingue da tutto il resto per il suo ottimo gusto. Quando cucini i tacchini, dovresti usare additivi come albicocche secche e uvetta. Questi prodotti aggiungono spezie alla carne e sono un'ulteriore fonte di potassio. La carne di tacchino diventerà più tenera se strofinata con limone all'interno prima della cottura.
È necessario
-
- filetto di tacchino;
- sale (70 g);
- zucchero (50 g);
- grani di pepe (1, 5 cucchiai);
- cumino (1/2 cucchiaio);
- cipolle (2 pezzi);
- aglio (4 spicchi);
- olio vegetale (100 g);
- panna acida (100 g);
- farina (80 g);
- cubo di pollo "Magi" (metà);
- acqua (0,5 cucchiai);
- vino bianco secco (1 cucchiaio);
- limone (1/2);
- formaggio (150 g);
- funghi prataioli (150 g);
- burro (30 g).
- Piatti:
- padella;
- tagliere;
- coltello;
- padella;
- spremiaglio;
- forma resistente al calore;
- pellicola alimentare.
Istruzioni
Passo 1
Preparare la salsa e poi mettere a bagno le fette di filetto di tacchino.
Passo 2
Per prepararlo, prendi una piccola casseruola, versaci dentro dell'acqua.
Passaggio 3
Aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe in grani, il cumino. Ostacolare.
Passaggio 4
Sbucciare la cipolla. Prendi un tagliere affettato e taglia a metà due cipolle.
Passaggio 5
Quindi prendi uno spremiaglio e spremi 4 spicchi d'aglio.
Passaggio 6
Aggiungere l'aglio e la cipolla nella casseruola. Ostacolare.
Passaggio 7
Quindi mettete il filetto di tacchino nella salsa preparata e lasciatelo in ammollo per 24 ore.
Passaggio 8
Rimuovere il filetto imbevuto dalla soluzione, sciacquare, asciugare.
Passaggio 9
Prendi un tagliere affettato e taglia il tacchino in porzioni.
Passaggio 10
Metti la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale e friggere i filetti fino a formare una leggera crosta.
Passaggio 11
Successivamente, friggere un po 'i funghi.
Passaggio 12
Mentre la carne cuoce, preparate la salsa.
Passaggio 13
Per fare questo, prendi una padella, versaci dentro dell'olio e aggiungi la farina. Friggere un po'.
Passaggio 14
Aggiungere alla farina la panna acida, mezzo bicchiere di brodo di pollo diluito e un bicchiere di vino bianco. Mescolare. Portare ad ebollizione.
Passaggio 15
Quando la salsa sarà omogenea, toglietela dal fuoco.
Passaggio 16
Prendi un limone intero, taglialo a metà. Spremere il succo da una metà.
Passaggio 17
Poi prendete una grattugia e grattugiate finemente il formaggio.
Passaggio 18
Aggiungere il succo di limone e il burro alla salsa preparata.
Passo 19
Prendi uno stampo resistente al calore, piegaci i filetti di tacchino. Versare sopra la salsa cotta.
Passaggio 20
Mettere i funghi sulla salsa e cospargere di formaggio grattugiato.
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Coprite la teglia con della pellicola e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
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Successivamente, rimuovere la pellicola e, con la formazione di una crosta marrone dorata, estrarre il piatto finito.
