Il pesce persico è un pesce gustoso e semplice da cucinare, poiché il processo di cottura può essere abbreviato non dovendo staccare le squame. In primo luogo, mentre rimuovi le squame, puoi ferirti le mani e, in secondo luogo, quando il pesce è pronto, le squame rimarranno facilmente indietro rispetto alla carne stessa.
È necessario
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- pertica;
- un mazzetto di prezzemolo;
- aglio;
- burro;
- sale e pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere le pinne superiore, inferiore e caudali. Sciacquare bene il pesce sotto l'acqua fredda.
Fai tre tagli su ciascun lato.
Passo 2
Strofinare il pesce con una miscela di sale e pepe con la nutria e l'esterno.
Passaggio 3
Tagliate in due gli spicchi d'aglio. Mettere uno spicchio d'aglio in ogni taglio.
Passaggio 4
Spennellare l'interno del pesce con burro fuso.
Passaggio 5
Sciacquare e tritare il prezzemolo. All'interno del pesce mettete metà del prezzemolo tritato e qualche spicchio d'aglio.
Passaggio 6
Ungete un foglio di carta stagnola con olio. Avvolgere il pesce in un foglio e metterlo su una teglia. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
Passaggio 7
Mettere il pesce persico finito su un piatto da portata e cospargere con il prezzemolo rimasto. Buon appetito!
