Sembra abbastanza strano, ma le torte al formaggio possono essere preparate non solo con la ricotta, ma anche con il pollo tritato. E se li versi con una meravigliosa salsa di latte con aneto fresco, avranno un sapore semplicemente fantastico.
È necessario
- - 725 g di pollo tritato;
- - 265 g di ricotta granulare;
- - 155 g di farina;
- - sale pepe;
- - 65 ml di olio vegetale;
- - 550 ml di latte;
- - 65 ml di crema;
- - 75 g di fecola di patate;
- - 115 g di aneto fresco;
- - Noce moscata.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare accuratamente la ricotta con il pollo tritato, salare, aggiungere un po' di pepe nero.
Passo 2
Dividi la massa risultante in otto parti uguali e modella da esse otto palline della stessa dimensione. Successivamente, appiattirli in modo che assomiglino alla forma delle cotolette. Quindi arrotolare accuratamente ogni cotoletta nella farina.
Passaggio 3
Scaldare l'olio di semi di girasole e friggerci sopra il syrniki risultante.
Passaggio 4
Per preparare la salsa, occorre prendere la fecola e aggiungerla alla panna, mescolare bene. Portare a ebollizione il latte separatamente, aggiungere l'aneto tritato finemente e il condimento. Dopodiché, versate lentamente il composto di panna e amido nel latte, quando la salsa ottenuta bolle, abbassate la fiamma e fatela cuocere per circa 5 minuti.
Passaggio 5
Al momento di servire, cospargere generosamente ogni polpetta con salsa di latte.
