Una ricetta golosa e veloce per fare il sugo con carne e verdure. Accompagnerà perfettamente qualsiasi contorno: pasta, cereali o patate. I prodotti nella ricetta possono essere modificati a piacimento.
È necessario
- - 500 grammi di carne di maiale;
- - 200 grammi di panna acida grassa;
- - 50 grammi di qualsiasi concentrato di pomodoro o ketchup;
- - 1 peperone rosso;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 1 carota grande;
- - 1 cipolla;
- - olio di semi di girasole;
- - Pepe nero macinato;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Preparare le verdure: lavare e sbucciare i peperoni rossi, l'aglio, le carote e le cipolle. Tutti questi prodotti possono essere tritati in qualsiasi modo conveniente. Più grandi sono i pezzi di peperone, più chiaramente si sentiranno nel piatto finito.
Passo 2
Aggiungi tutte le verdure tritate nella padella, aggiungi un po 'di girasole e friggile leggermente. Se uno dei prodotti elencati non è stato trovato a casa, puoi tranquillamente sostituirlo con un altro. Ad esempio, usa i pomodori al posto dei peperoni rossi. Così, la padrona di casa potrà sperimentare e trovare gusti nuovi e interessanti.
Passaggio 3
Sciacquare il maiale sotto l'acqua corrente fredda, sbatterlo con un apposito martello, tagliarlo a pezzetti, condirlo con sale e pepe su tutti i lati, quindi versarlo sulle verdure. Non è necessario spegnere il fuoco. Successivamente, è necessario friggere bene le verdure insieme al maiale fino a quando il peperone rosso è morbido e la carne è a metà cottura.
Passaggio 4
Aggiungi panna acida, salsa di pomodoro o ketchup, nonché una piccola quantità di acqua bollita nella padella con carne e verdure. Il liquido dovrebbe coprire completamente il cibo nella padella. Quindi, mescolare bene il piatto, salare e pepare a piacere, coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
Passaggio 5
Il sugo di carne denso e aromatico con verdure che ne risulta si sposa bene con quasi tutti i contorni. Può essere servito con riso, grano saraceno e altri cereali, pasta, verdure in umido o patate. Se lo si desidera, il piatto può essere decorato con erbe fresche sopra.
