La pasta al sugo di pomodoro e verdure è un piatto italiano che conquista il cuore di molti buongustai. Cucinare una pasta del genere non è affatto difficile e non richiede molto tempo. Il piatto risulta avere un brillante sapore di pomodoro. Inoltre, piacerà agli amanti del piccante.
È necessario
- -1 confezione di spaghetti sottili
- -3 pomodori grandi
- -2 peperoni bulgari
- -1 midollo vegetale
- -1/3 lattine di mais in scatola
- -1/3 peperoncino piccante (chili)
- -2 cucchiai. l. olio vegetale
- - miscela di erbe provenzali
- - pepe e sale qb
Istruzioni
Passo 1
Per fare una pasta deliziosa e corretta, è necessario lessare gli spaghetti correttamente. Prendete una casseruola profonda, versateci abbondante acqua, aggiustate di sale e pepe, aggiungete il timo e portate a bollore. Mettere gli spaghetti in acqua bollente condita, aggiungere 1 cucchiaio. l. olio vegetale in modo che la pasta non si attacchi. Lessate la pasta fino a quando sarà tenera, scolatela e sciacquate gli spaghetti con acqua fredda.
Passo 2
Mentre l'acqua degli spaghetti bolle, puoi iniziare a preparare la salsa per gli spaghetti. Sciacquare pomodori, zucchine, peperoni piccanti e bulgari in acqua fredda. Sbucciare le zucchine, togliere i semi ai peperoni. Tagliare un pomodoro a cubetti e tritare gli altri due pomodori in un frullatore e frullare.
Passaggio 3
Tagliare il peperone a cubetti piccoli e tritare molto finemente il peperoncino piccante. Tritare finemente le zucchine o tritarle in un frullatore.
Passaggio 4
Passiamo ora alla preparazione vera e propria del sugo per la pasta. Prendi una padella profonda, scaldala bene, aggiungi e scalda l'olio vegetale. Mettere il peperone in olio ben riscaldato, friggerlo fino a renderlo morbido, unire le zucchine e friggere insieme per 1 minuto, quindi versare il pomodoro ottenuto nella padella. Fate sobbollire il sugo per la pasta per 15 minuti, poi aggiungete il composto di erbe provenzali, sale e pepe, pomodoro fresco e mais tritati, e fate sobbollire per altri 5-10 minuti.
Passaggio 5
Disporre la pasta nei piatti porzionati, aggiungere il sugo, guarnire con rametti di erbe aromatiche fresche e servire. La deliziosa pasta al sugo di pomodoro e verdure è pronta.
