Una ricca e gustosa colazione per tutta la famiglia non è un problema se hai a disposizione un po' di semolino e uvetta!
È necessario
- Per 1 porzione:
- - 1 cucchiaio. latte;
- - 50 g di semola;
- - 25 gr di burro;
- - 1 uovo;
- - 10 g di zucchero;
- - un pizzico di sale;
- - 50 g di uvetta;
- - 50 g di farina;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Portare a bollore il latte in una piccola casseruola. Tolto al minimo il fuoco, a pugno chiuso, a filo sottilissimo, iniziamo a versare la semola nel latte, mescolando attivamente. Continuare a mescolare finché non si addensa, quindi aggiungere un cubetto di burro, coprire e mettere da parte dal fuoco.
Passo 2
Dividere l'uovo in albume e tuorlo. Inviamo la proteina in una casseruola con il porridge leggermente raffreddato e mescoliamo il tuorlo con sale e zucchero.
Passaggio 3
Ora inviamo il tuorlo e la frutta secca al porridge, mescoliamo accuratamente.
Passaggio 4
Preriscaldate una padella antiaderente con poco olio. Formate le frittelle con un cucchiaio, poi passatele nella farina e mettetele in una padella calda. Ridurre il fuoco a medio e friggere finché sono teneri. Servire con miele, marmellata o latte condensato - a piacere e desiderio.
