I messicani sono famosi per la loro bevanda alcolica nazionale: la tequila, prodotta con il cactus dell'agave blu. Oltre alla tequila, questo cactus viene utilizzato per cucinare e altre bevande, famose in tutto il mondo per il loro gusto unico e l'effetto killer. Cosa sono queste bevande e perché i messicani le fanno dai cactus?
Istruzioni
Passo 1
La pianta di agave è stata portata per la prima volta in Messico dalle Antille. Gli indiani locali lo chiamavano "mexcametl" - in seguito questo nome fu trasformato nel famoso "mezcal". Per gli aborigeni, l'agave era una pianta quasi divina, che veneravano come una prima incarnazione della dea indiana Mayaheul, che aveva quattrocento seni attraverso i quali venivano nutriti i suoi quattrocento figli. Gli indiani usavano l'agave per qualcosa di più del semplice alcol: le sue foglie simili a fibre di canapa erano ottime per fare carta, vestiti, corde e materassini.
Passo 2
La parola "tequila" è considerata dai linguisti moderni come un termine inventato dall'antico popolo di Nahuatl, che storicamente viveva nelle terre dell'antico Messico. Significava "luogo di erbe selvatiche", "luogo di metodi intelligenti" o "luogo di raccolta di piante" e derivava dalla confluenza delle parole tequitl (lavoro) e tlan (luogo). Tuttavia, alcuni esperti nel campo del Messico e dei suoi indigeni sostengono che "tequila" sia un nome distorto per i popoli messicani Tiquilos o Ticuilas o Tiquilos. Tutte queste trascrizioni hanno il diritto di esistere, poiché agli amanti della tequila non importa come viene interpretato il nome della loro bevanda preferita.
Passaggio 3
Sul territorio del Messico crescono 136 specie di questo cactus, ma la tequila è composta solo da agave blu. Una rara specie di agave selvatica e alcuni dei suoi altri tipi, i messicani usano per fare il mezcal e producono anche bevande regionali come racilla, sotol, pulque e bacanora. Tuttavia, la tequila era e rimane l'alcol più popolare a base di cactus.
Passaggio 4
Il "nonno" della tequila è il vino mezcal, prodotto per la prima volta vent'anni dopo l'arrivo degli spagnoli nel Nuovo Mondo. Fu chiamato con vari nomi - vino d'agave, brandy mezcal e mezcal tequila - fino a quando alla fine la bevanda prese il suo nome moderno. Durante la sua esistenza, la tequila, che era una bevanda tradizionale fatta in casa, è diventata una bevanda famosa e popolare in tutto il mondo, che è stata caoticamente migliorata insieme alla sua patria messicana.
