Il sedano è un'erba aromatica e speziata ampiamente utilizzata nella nutrizione dietetica e per il miglioramento della salute. Il modo più efficace per consumare il sedano è considerato l'uso del suo succo appena spremuto come base per bevande vitaminiche salutari.
Le bevande a base di succo di sedano non solo saturano il corpo con vitamine e minerali, ma promuovono anche la perdita di peso, rafforzano il sistema immunitario, alleviano la tensione e abbassano i livelli di ormone dello stress. Numerose ricette per bevande al sedano permettono di abbinarlo a latticini, succhi di frutta e verdura per cocktail originali e salutari.
Bevanda vitaminica
Per la preparazione di un cocktail vitaminico si possono utilizzare sia il sedano rapa che quello picciolato. Il sedano ben lavato e leggermente essiccato viene accuratamente tritato usando uno spremiagrumi o un frullatore, spremuto attraverso una garza: il succo risultante servirà come base per una bevanda utilizzata per la carenza di vitamine.
Per preparare una bevanda vitaminica, è necessario aggiungere succo di carota, succo di radice di prezzemolo e mele in agrodolce a un quarto di tazza di succo di sedano appena spremuto. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati, si consiglia di assumere la bevanda al mattino e alla sera, mezza tazza alla volta.
Se al posto del succo di prezzemolo e mele, prendi 100 ml di succo di cetriolo appena spremuto, mescoli tutti gli ingredienti e aggiungi un paio di cubetti di ghiaccio, otterrai non solo una bevanda salutare, ma anche rinfrescante che lo rende più facile da sopportare il caldo estivo e il caldo.
Bevanda dimagrante
Una bevanda a base di sedano e yogurt magro aiuterà a fornire al corpo una sensazione di pienezza senza mangiare troppo, a energizzarlo e ad arricchirlo con un complesso di vitamine e minerali. Per la sua preparazione, un mazzetto di sedano a stelo viene schiacciato con un frullatore, alla pappa risultante viene aggiunto un bicchiere di yogurt naturale e mescolato accuratamente. Il succo viene spremuto da un piccolo limone o lime, mescolato con mezzo bicchiere di acqua bollita fresca e aggiunto alla miscela di sedano e yogurt. Se lo si desidera, è possibile utilizzare l'intero limone: in questo caso, è necessario macinarlo con un frullatore insieme al sedano. Si mescolano tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, si decora il bordo del bicchiere con una fetta di lime.
Bevanda tonica
La ricetta per una bevanda tonica al sedano tornerà utile nella stagione calda: il cocktail riequilibra l'acqua e gli elettroliti, disseta e fame, dona vigore ed energia.
Il sedano a radice, del peso di circa 500 g, viene lavato, pelato, tagliato a fettine e tritato utilizzando la tecnologia della cucina per ottenere il succo. 250-300 g di mele dolci vengono tagliate in quarti, sbucciate e cosparse di limone per evitare che anneriscano, dopodiché il succo viene spremuto e mescolato con il sedano. Al composto ottenuto aggiungete 100 ml di succo di pomodoro, mezzo cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Tutti gli strati di bevande vengono mescolati, serviti freddi.
