L'Irga è un arbusto con piccole bacche dolci di colore blu-nero o rosso-viola con una fioritura bluastra. Confetture, confetture e confetture sono fatte con l'irgi, ma il vino fatto in casa ottenuto da questa bacca è particolarmente popolare.
È necessario
- Ricetta numero 1:
- - bacche di irgi;
- - zucchero;
- - acqua.
- Ricetta numero 2:
- - 1 litro di succo di irgi;
- - 2 litri di acqua;
- - 1 chilogrammo di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1
Macinare le bacche mature della bacca e riscaldare a 70 ° C, lasciare la bacca per un giorno. Quindi spremere il succo dalla sirga attraverso una garza. Mescolare con la stessa quantità di acqua e aggiungere 400 grammi di zucchero semolato a 1 litro di succo. Mescolare bene il succo e lo zucchero e versarlo in una bottiglia di fermentazione, coprire con pellicola e riporre in un luogo caldo.
Passo 2
Dopo tre settimane, filtra la bevanda e versala in un contenitore pulito. Sigillare e conservare in un luogo fresco e buio per tre mesi. Durante questo periodo, il vino irgi maturerà completamente. Filtrare il vino finito e versare in bottiglie di vetro. È necessario conservare la bevanda in frigorifero o in cantina.
Passaggio 3
Ricetta numero 2
Portare l'acqua a bollore e aggiungere lo zucchero semolato. Far bollire lo sciroppo di zucchero a fuoco basso, mescolando continuamente per 15 minuti.
Passaggio 4
Spremere il succo dallo yergi maturo e unirlo allo sciroppo. Versare il liquido in una grande bottiglia di vetro e tapparla con un tappo con un foro dove si vuole inserire il tubo di gomma per evacuare i gas. Immergere l'estremità del tubo in un barattolo d'acqua.
Passaggio 5
Dopo alcune settimane, quando lo sciroppo di frutti di bosco diventa di colore chiaro, filtralo e versalo in un'altra bottiglia. Tappare bene e riporre in un luogo buio per tre mesi. Quindi imbottigliare il vino sirgi.
