Un cupcake è un piccolo muffin fatto con pasta sfoglia e ricoperto da una delicata crema. È per il cappello color crema che migliaia di persone amano questa prelibatezza. Se hai già imparato a fare i cupcake, allora è il momento di padroneggiare l'arte di realizzare varie creme per decorare questo meraviglioso dessert.
crema pasticcera
Ingredienti richiesti:
- 2 cucchiai. cucchiai di latte;
- 3 cucchiai. cucchiai di farina;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- 2 uova di gallina;
- 20 gr di burro.
Preparazione:
In una ciotola profonda, mescolare le uova, la farina e 1 cucchiaio. un cucchiaio di latte. In una ciotola smaltata a parte, mescolare lo zucchero con il resto del latte, quindi mettere il composto a fuoco basso e portare a ebollizione. Quando il liquido bolle, versare gradualmente la prima parte del latte con la farina e le uova. Far bollire la panna finché non si addensa - circa 5-7 minuti.
Rimuovere la massa dal fuoco, aggiungere il burro, quindi mescolare accuratamente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Riponete la crema in frigorifero per un po' prima di decorare i cupcakes.
Crema per cupcakes di panna acida e latte condensato
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di latte condensato;
- 200 gr di burro;
- 200 g di panna acida;
- 300 g di noci tritate.
Preparazione:
Per prima cosa sbattere il latte condensato con il burro leggermente ammorbidito. Se lo si desidera, è possibile utilizzare latte condensato bollito. Aggiungere la panna acida, le noci tritate alla miscela risultante e sbattere di nuovo tutti gli ingredienti fino a che liscio. Rimuoviamo la crema finita per raffreddare in frigorifero, dopodiché decoriamo con essa i muffin appena sfornati.
Crema al cioccolato per cupcakes
Ingredienti richiesti:
- 200 g di cioccolato fondente;
- 50 g di miele;
- 250ml di panna.
Preparazione:
Per prima cosa, mescola la panna con il miele liquido in una ciotola smaltata, metti il composto a fuoco basso e portalo a ebollizione. Quindi aggiungere il cioccolato amaro alla massa cremosa al miele in piccole porzioni. Mescolare lentamente il composto fino a quando il cioccolato si scioglie e si ottiene una consistenza uniforme. Togliere i piatti dal fuoco e mescolare il composto ogni 5 minuti finché non si raffredda completamente. Prima di decorare i cupcakes con la crema al cioccolato, fate raffreddare in frigorifero.
