Ci sono un numero enorme di opzioni per la preparazione del caffè nel mondo. Ma non sorprenderai nessuno con la schiuma di latte su un cappuccino o un infuso agrodolce di un turco. Prenderemo in considerazione l'opzione di fare il caffè in lituano.
È necessario
- Per una porzione di caffè:
- - Cognac;
- - zucchero;
- - proteine da un uovo;
- - acqua - 100 ml;
- - caffè appena macinato - 10 g.
Istruzioni
Passo 1
Prepara il caffè come faresti normalmente, seguendo una ricetta tradizionale. Filtralo, elimina lo spessore non necessario.
Passo 2
Aggiungere lo zucchero al caffè filtrato e portare di nuovo a bollore.
Passaggio 3
Sbattere l'albume raffreddato fino a formare una schiuma compatta.
Passaggio 4
Versare il caffè in una tazza di ceramica, aggiungere il cognac a piacere. Aggiungere delicatamente sopra l'albume montato, cospargere di zucchero e mettere la tazza nel forno preriscaldato.
Passaggio 5
Osservate bene la preparazione, quando la superficie delle proteine sarà ricoperta da una crosticina dorata, tirate fuori il caffè e servitelo in tavola.
