Quando sei stanco delle composte tradizionali, puoi provare una bevanda al rabarbaro. Questa pianta è un magazzino di vitamine. La cottura è semplice e veloce, e la composta risulta essere fragrante e molto gustosa.
Rinfrescante con una leggera acidità. È difficile rifiutare una tale composta. Ci vorranno 20 minuti per cuocere. Il segreto del gusto unico della bevanda sta nell'ingrediente principale: il rabarbaro.
I benefici del rabarbaro
I gambi di rabarbaro contengono una grande quantità di fibre. È ricco di pectine, saccarosio e amido. Piatti e bevande al rabarbaro contribuiscono alla normalizzazione del tratto gastrointestinale. Il rabarbaro rivitalizza anche il sistema circolatorio.
La vitamina C, contenuta nel rabarbaro, rafforza il sistema immunitario e la K è responsabile della corretta formazione del tessuto osseo.
Questa pianta contiene minerali come silicio, calcio, potassio.
Anche i rizomi della pianta sono utili. I glicosidi che contengono hanno un effetto antinfiammatorio.
Ricetta composta di rabarbaro
La composta può essere preparata esclusivamente dal legno, quindi si ottiene una bevanda acida che disseta bene con il caldo. Per ottenere un sapore più ricco, dovrai aggiungere altri frutti o bacche agli steli della pianta, o entrambi.
Ingredienti per la composta
- 500 g di gambi di rabarbaro
- 200 g di ribes nero o rosso
- 1 mela
- 2 l di acqua
- 120 gr di zucchero semolato.
La quantità di zucchero può essere variata a seconda delle preferenze di gusto. Ad alcune persone piacciono le composte dolci, altre sono neutre.
Istruzioni per fare la composta
- Lavare il rabarbaro. Tagliare le foglie e il fondo. Sbucciare i gambi.
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Tagliare i gambi di rabarbaro a cubetti di 1-2 cm.
Immagine - Lava la mela. Rimuovere il nucleo da esso. Tagliare la frutta a spicchi.
- Il ribes può essere utilizzato fresco o congelato. Deve essere lavato prima della cottura.
- Versa dell'acqua in una pentola. Bollire.
- Aggiungere lo zucchero semolato all'acqua, far bollire per 1 minuto.
- Il rabarbaro va messo prima in acqua bollente.
- Dopo 5 minuti, devi inviare una mela agli steli. Cuocere per un altro 1 minuto.
- Gettare ribes nella bevanda. Successivamente, la composta può essere rimossa in sicurezza dalla stufa. Copri la padella con la vernice. Ciò consentirà alla bevanda di fermentare bene e diventare più saporita.
- Prima di servire, la composta deve essere raffreddata.
Questa composta non solo diventerà la bevanda preferita di bambini e adulti, ma aumenterà anche l'immunità umana.
Consigli utili
I gambi di rabarbaro sono acidi e quindi si combinano con molti frutti.
Frutta e bacche per completare il sapore del rabarbaro:
- Mela
- Pera
- arancia
- Limone
- pesca
- Nettarina
- prugna
- albicocca
- fragola
- fragola
- ciliegia
- ciliegia dolce
- ciliegia di uccello
- ribes nero
- uva spina.
Anche la rosa canina e lo zenzero danno una piacevole tonalità alla composta di rabarbaro. La scelta dell'additivo dipende dalle preferenze della padrona di casa. Puoi tranquillamente accendere la tua immaginazione e almeno ogni giorno sorprendere la tua famiglia con una bevanda deliziosa.
