Salsa Di Mussola Per Pesce

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Salsa Di Mussola Per Pesce
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Video: Salsa Di Mussola Per Pesce

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Video: #SALSA AGRUMATA# PER CONDIRE CARNE O PESCE 2024, Marzo
Anonim

Molte salse sono adatte al pesce, una di queste è la mussola. Anche il piatto di pesce più comune con esso diventerà molto più gustoso. La salsa di mussola si prepara in mezz'ora.

Salsa di mussola per pesce
Salsa di mussola per pesce

È necessario

  • Per sei porzioni:
  • - 750 ml di brodo di pesce;
  • - 50 gr di burro;
  • - 2 cucchiai. cucchiai di farina di frumento;
  • - 1 tuorlo d'uovo;
  • - 1 albume d'uovo;
  • - sale qb.

Istruzioni

Passo 1

Per prima cosa fate sciogliere il burro in un piccolo mestolo, aggiungete la farina, versate a filo il brodo di pesce, sbattendo il composto con una frusta. Togliere il mestolo dal fuoco, continuare a sbattere. La salsa deve essere liscia.

Passo 2

Rimettete il mestolo sul fuoco, fate cuocere per 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire a piacere.

Passaggio 3

Trasferite ora la salsa in un qualsiasi piatto refrattario, mettetelo in una pentola capiente, nella quale avrete precedentemente versato dell'acqua calda. Mantieni la salsa in caldo.

Passaggio 4

Sbattere bene l'albume, aggiungere il tuorlo continuando a montare. Versare la schiuma d'uovo nella salsa. Servire subito la salsa di mussola con il pesce in una salsiera leggermente riscaldata.

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