Questa salsa si sposa bene con qualsiasi contorno. Sarà incredibilmente delizioso con riso o pasta. E se cospargi anche il formaggio sopra, il gusto del piatto sarà semplicemente magico.
È necessario
- - 300 g di champignon;
- - 1 cipolla;
- - 200 g di pomodorini;
- - 100 ml. crema con un contenuto di grassi del 35%;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - olio d'oliva per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Lavate i funghi e tagliateli a fettine sottili. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tagliare a metà la ciliegia. Mettere una padella con olio d'oliva sul fuoco alto e farlo scaldare.
Passo 2
Mentre l'olio scalda l'aglio, sbucciare e tagliare a metà ogni spicchio. Soffriggere l'aglio nell'olio per 2 minuti a fuoco basso. Una volta che l'olio ha assorbito l'odore e il sapore dell'aglio, rimuoverlo. Mettere la cipolla tritata nell'olio e soffriggere fino a renderla trasparente.
Passaggio 3
Mescolare continuamente durante la frittura. Aggiungere i funghi nella padella e aumentare leggermente la fiamma. Quando tutto il liquido sarà evaporato, aggiungete la ciliegia. Amalgamare bene il tutto e far sobbollire per almeno altri minuti. Versate poi la panna nella padella e fate sobbollire ancora a fuoco medio per 10 minuti.
