Molti residenti nel nostro paese amano la cucina italiana. Il che, però, non stupisce, perché le ricette di pasta sono molto semplici da eseguire e permettono di preparare molto velocemente una deliziosa cena italiana per tutta la famiglia.
Ingredienti:
- Pasta di grano duro - 1 confezione;
- Funghi (porcini o champignon) 500 g;
- Aglio;
- Cipolla;
- Crema 15% di grassi - 200 ml;
- Formaggio Parmigiano;
- Olio d'oliva;
- erbe provenzali;
- Farina 1 cucchiaio;
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
- Lessare la pasta in acqua leggermente salata fino allo stato di "aldente", che nella terminologia della cucina italiana significa "leggermente poco cotta". Gettare la pasta finita in uno scolapasta e scolare tutta l'acqua. Quindi rimettere la pasta nella padella, aggiungere 1 cucchiaio lì. olio d'oliva ed erbe provenzali a occhio, amalgamare bene il tutto, chiudere il coperchio e mettere da parte.
- Per preparare la salsa cremosa ai funghi, è necessario sciacquare bene i funghi e tagliarli a pezzetti. Puoi prendere i funghi che ti piacciono personalmente. La pasta sarà deliziosa con funghi, finferli e funghi porcini.
- Versare l'olio d'oliva in una padella e scaldare. Metti l'aglio grattugiato su una grattugia fine nella padella e friggi fino a doratura, mescolando velocemente. L'aglio brucia rapidamente, quindi è meglio non lasciare la stufa. Dopo l'aglio, metti i funghi, sala un po 'in modo che l'umidità in eccesso inizi a risaltare e lascia sul fuoco fino a quando il liquido non è completamente evaporato.
- Metti la cipolla tritata con i funghi e friggi tutto insieme fino a quando le cipolle diventano traslucide. Aggiungere un cucchiaio di farina nella padella e friggere tutto insieme per 2-3 minuti.
- Versare un bicchiere di panna in un tegame con i funghi, aggiungere il pepe nero, mescolare e lasciare sul fuoco finché la salsa non inizia ad addensarsi.
- Adagiate un po' di pasta su un piatto piano ampio, sopra un paio di cucchiai abbondanti di salsa cremosa ai funghi e spolverate il tutto con parmigiano grattugiato.
Ecco, la cena italiana è pronta. Un piatto del genere aggiungerà sicuramente varietà al solito menu di casa.
