La maionese non è solo deliziosa, ma anche una salsa molto nutriente. Viene utilizzato principalmente per migliorare il gusto di un piatto. Sfortunatamente, oggi non dovresti nutrirti di illusioni sulle sue proprietà benefiche (ovviamente, se non è fatto in casa). I produttori senza scrupoli aggiungono conservanti alla maionese per aumentare la durata di conservazione, il che a volte rende questo prodotto dannoso per la salute umana.
Istruzioni
Passo 1
Prestare attenzione all'aspetto della confezione. Deve essere intatto, indicando la data di produzione del prodotto, la sua durata, GOST e il nome del produttore.
Passo 2
Acquista la maionese in vetro per apprezzarne l'aspetto. Una buona salsa è densa, ha una consistenza uniforme, cremosa o bianca, e non contiene grumi o bolle. Se hai dubbi sul prodotto, è meglio non acquistarlo.
Passaggio 3
Leggere attentamente la composizione della salsa sulla confezione. La maionese è a base di tuorli e olio vegetale (d'oliva). Oltre a loro, è consentito aggiungere al prodotto aceto, senape, acido citrico e sale. Se la confezione dice che la salsa contiene uova in polvere, latte in polvere, emulsionanti e stabilizzanti, allora è meglio non comprarla. L'uso di un tale prodotto può portare a malattie gastrointestinali.
Passaggio 4
Prestare attenzione al contenuto di grassi della maionese. Una vera salsa non può essere a basso contenuto di calorie (poiché deve contenere tuorli) - questo è un trucco del produttore per gli acquirenti creduloni. Questo prodotto contiene molti conservanti. Pertanto, non è consigliabile mangiarlo.
Passaggio 5
Guarda la durata di conservazione della maionese sulla confezione. Una buona salsa dovrebbe durare non più di 3 mesi. Ad esempio, se un produttore scrive che un prodotto ha una durata di 6 o 12 mesi, contiene emulsionanti e stabilizzanti.
Passaggio 6
Prestare attenzione alle condizioni in cui viene conservata la maionese. In estate va conservato rigorosamente in frigorifero e in inverno a temperatura ambiente fino a 18 gradi. Tieni presente che le alte temperature ne ridurranno la durata. Pertanto, è meglio acquistare la maionese in un negozio di alimentari che dispone di apparecchiature di refrigerazione.
