Il tè verde è ricco di vitamine e antiossidanti. Inoltre, tonifica e rinfresca perfettamente, favorisce la combustione dei grassi e migliora il metabolismo. Ma per godere appieno di una bevanda salutare, deve essere prodotta correttamente.
Scegli l'acqua di fermentazione giusta. L'opzione migliore è una primavera in bottiglia. È adatta anche l'acqua dolce con un fattore di PH neutro. Se vuoi preparare il tè con l'acqua del rubinetto, versalo prima in una ciotola con una bocca larga e lascia riposare. Dopo che il cloro è evaporato, puoi iniziare a bollire.
Il segreto per un tè delizioso è la corretta temperatura del liquido. Spegnere il bollitore subito dopo l'ebollizione e raffreddare l'acqua a una temperatura di 80-85 ° C. Per fare ciò, può essere versato in tazze o versato in uno speciale recipiente da tè giapponese a forma di mestolo.
Puoi usare vetro, porcellana o terracotta per preparare il tè. Sciacquare la teiera con acqua bollente e aggiungere le foglie di tè alla velocità di 1 cucchiaino a 150-200 ml di acqua. Versare acqua bollente leggermente raffreddata nel bollitore e coprirlo con un coperchio. Non avvolgere la nave con il tè con un asciugamano o coperture speciali: le foglie non devono avere un odore, questo danneggerà il gusto della bevanda.
Il tè è considerato preparato quando tutte le foglie nell'infuso affondano sul fondo. Questo di solito accade 2-3 minuti dopo che sono stati riempiti con acqua bollente. Non mescolare l'infuso: le foglie dovrebbero affondare da sole sul fondo.
Gli esperti cinesi di preparazione del tè raccomandano di versare la bevanda finita in un contenitore speciale per versare. Se non ne hai uno, puoi usare un altro bollitore. Questa tecnica garantisce l'uniformità del brodo di tè: in tutte le tazze la bevanda sarà la stessa per colore e gusto. Se lo versi direttamente dalla teiera, l'ultima porzione sarà più forte. Non lasciare il tè nella teiera per lungo tempo, altrimenti apparirà amarezza nell'infuso.
Non limitarti alla produzione una tantum. La teiera può essere riempita 3-5 volte per godere della varietà di sapori. Alcuni buongustai trovano particolarmente gustose la seconda e la terza birra. Per ogni infusione successiva, aumentare il tempo di infusione nell'infusore di 30-50 secondi.
