I liquori al caffè si trovano in molti cocktail popolari. Senza di loro, è impossibile immaginare Martini Espresso o Black Russian. Inoltre, sono piacevoli da bere così o con il caffè, godendo delle sfumature di aroma, gusto e consistenza. Esistono un centinaio di diversi liquori al caffè: alla vaniglia e agli agrumi, al whisky e al cioccolato, ai liquori alla panna. I più famosi sono il messicano Kahlúa, lo Sheridan irlandese bicolore, la vaniglia giamaicana Tia Maria.
È necessario
- Liquore al caffè alla vaniglia fatto in casa
- - 3 bicchieri di zucchero;
- - 10 cucchiaini caffè istantaneo;
- - 3 bicchieri d'acqua;
- - 3 bicchieri di vodka;
- - 3 cucchiaini estratto di vaniglia.
- Liquore al caffè con glicerina
- - 2 tazze di zucchero semolato;
- - 2 tazze di caffè nero;
- - 4 cucchiai. cucchiai di estratto di vaniglia;
- - 4 bicchieri di vodka;
- - 2 cucchiai. cucchiai di glicerina alimentare.
- Liquore alla crema al caffè irlandese
- - 1 1/2 tazze di whisky;
- - 100 ml di latte concentrato;
- - 500 ml di crema al 22%;
- - 2 cucchiai. cucchiai di sciroppo di cioccolato;
- - 2 cucchiaini di caffè solubile;
- - 1 cucchiaino estratto di vaniglia:
- - 1/2 estratto di mandorle.
Istruzioni
Passo 1
Liquore al caffè alla vaniglia fatto in casa Far bollire 3 tazze d'acqua in una piccola casseruola, aggiungere 3 tazze di zucchero all'acqua bollente e mescolare fino a quando non si sarà sciolto, aggiungere il caffè e abbassare la fiamma. Coprire e cuocere per circa un'ora. Togliere dal fuoco e far raffreddare a temperatura ambiente.
Passo 2
Sciogliere l'estratto di vaniglia in 3 bicchieri di vodka. Versare la vodka aromatizzata nello sciroppo di caffè dolce e denso. Mescolare bene. Trasferire in una bottiglia di vetro con tappo sigillato e conservare in un luogo fresco e buio.
Passaggio 3
Se durante la preparazione aggiungete allo sciroppo di zucchero per liquore un po' di scorza d'arancia, tagliata a spirale, otterrete un liquore all'arancia-caffè. È importante ricordare di rimuovere la scorza prima di mescolare la bevanda.
Passaggio 4
Liquore al caffè alla glicerina Versare 2 tazze d'acqua in una piccola casseruola e portare a ebollizione, aggiungere 2 tazze di zucchero, mescolare, ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Togliere lo sciroppo dal fuoco e versare il caffè nero forte e filtrato.
Passaggio 5
Unire la vodka e l'estratto di vaniglia. Per rendere il liquore viscoso e denso, aggiungere la glicerina. Versare lo sciroppo di caffè nella miscela e conservare in frigorifero. Versare in una bottiglia di vetro, conservare in un luogo fresco e buio e lasciare riposare la bevanda per almeno due settimane.
Passaggio 6
Puoi provare a bollire questo liquore con zucchero di canna o miele invece di zucchero raffinato, questa sostituzione gli darà ulteriori sapori.
Passaggio 7
Irish Coffee Cream Liquore In un frullatore, sciogliere il caffè nel whisky, aggiungere lo sciroppo di cioccolato, gli estratti di vaniglia e mandorle e versare il latte e la panna concentrati (non condensati). Mescolare tutto fino a che liscio. Servire in bicchieri con ghiaccio. Potete conservare questo liquore in frigorifero, ma ricordatevi di mescolarlo bene ogni volta prima di servire.
