Il liquore all'albicocca ha un profumo gradevole, un sapore dolciastro e un colore miele gradevole alla vista. Questa bevanda alcolica può essere messa su un tavolo festivo, i tuoi ospiti saranno molto contenti di un tale trattamento. La ricetta del liquore all'albicocca è abbastanza semplice, non richiede ingredienti rari.
La ricetta più semplice per il liquore all'albicocca
Ci sono molti modi per preparare il liquore all'albicocca. Il più semplice è diluire la marmellata di albicocche finita con l'alcol.
Per preparare questa bevanda alcolica, avrai bisogno di:
- marmellata di albicocche;
- vodka o alcol.
Quando si cucina la marmellata, i semi dai frutti devono essere rimossi, ma i chicchi da essi estratti possono essere usati insieme alla polpa. La marmellata finita è riempita con pura vodka o alcol di alta qualità in un rapporto 1: 1. La bevanda alcolica viene infusa per circa 40 giorni. Successivamente, il liquido denso dorato deve essere drenato. Conservare in bottiglie ermeticamente chiuse in un luogo fresco e buio.
Liquore di albicocche fatto in casa: ricetta n. 2
Per preparare in casa il liquore all'albicocca, occorrono i seguenti ingredienti:
- 1 chilogrammo di albicocche;
- 1,5 litri di vodka;
- 500 grammi di zucchero;
- 3 boccioli di garofano;
- zucchero - a piacere.
Avrai anche bisogno di inventario:
- coltello;
- un barattolo da tre litri con coperchio in nylon;
- garza;
- bottiglie di vetro - per conservare la bevanda finita.
È meglio conservare il liquore all'albicocca fatto in casa in frigorifero. A differenza, ad esempio, del liquore all'uovo, una tale bevanda non si rovina nemmeno 1 anno dopo la sua preparazione.
Per questa bevanda alcolica, non è necessario cercare e selezionare frutti di determinate varietà e dimensioni. Qualsiasi frutto maturo è perfetto. Per il liquore, puoi usare frutti leggermente troppo maturi, da cui spesso viene prodotta la marmellata. Questo è molto importante se non coltivi le albicocche, ma le acquisti al mercato di alimentari o nel negozio, perché i frutti troppo maturi sono più economici.
Quindi, la tecnologia per preparare il liquore all'albicocca. Sciacquare bene la frutta, togliere i semi, quindi tagliare la frutta in quarti. Trasferite le albicocche in un barattolo da 3 litri e riempitele con la vodka. Dopo aver aggiunto i germogli di chiodi di garofano, coprire il collo del barattolo con una garza e lasciare fermentare la bevanda alcolica a temperatura ambiente per 3 giorni.
Il liquore all'albicocca viene solitamente servito per dessert. Le donne lo adorano soprattutto perché ha un sapore molto buono ed è moderatamente dolce.
Dopo 3 giorni, chiudi bene il barattolo con un coperchio di nylon. Conservare il liquore all'albicocca in un luogo fresco e buio per circa 30 giorni. Dopo 1 mese, estrai il barattolo, togli il coperchio e aggiungi lo zucchero alla bevanda. Dopodiché, richiudi il barattolo, agita bene e lascia per un altro mese in un luogo fresco e buio.
Dopo 2 mesi di infusione, il vostro liquore all'albicocca è completamente pronto. Resta solo da filtrarlo attraverso una garza, quindi versarlo in bottiglie di vetro.
Ricetta cocktail con liquore all'albicocca "Serata d'estate"
Numerosi sono anche i cocktail con il liquore all'albicocca. Uno di questi è offerto alla tua attenzione. Per preparare una bevanda alcolica "Serata d'estate" avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 50 ml di liquore all'albicocca;
- 50 ml di spumante;
- 50 ml di succo d'ananas;
- 15 ml di sciroppo di frutta;
- qualche pezzo di ananas;
- 30 ml tonico;
- alcuni cubetti di ghiaccio.
Dopo aver preparato tutto il necessario, puoi iniziare a preparare un cocktail con liquore all'albicocca. Quindi, riempi il bicchiere nella seguente sequenza: prima metti il ghiaccio sul fondo, poi i pezzi di ananas, lo sciroppo e riempi questi ingredienti con componenti liquidi.
Ora in qualsiasi momento puoi gustare uno o due bicchieri di liquore o preparare un cocktail sulla base. E se sei un appassionato di pasticceria e torte, puoi usare il liquore all'albicocca per bagnare torte o crostate.
