Il cavolfiore è un ospite frequente sulla nostra tavola. E questo non è sorprendente: le infiorescenze di cavolo gustose e succose si sposano bene con il gusto di altre verdure: melanzane, pomodori, zucchine, paprika, broccoli.
Come cucinare il cavolfiore
Con il cavolfiore si può fare un'ottima zuppa dietetica, che può essere aggiunta anche ai secondi piatti (stufati, sformati, insalate). Il cavolfiore si sposa bene con carne e formaggio. Ma non tutti sanno come cucinare correttamente il cavolfiore. Se sovraesponi il cavolfiore al fuoco, il suo gusto delicato sarà irrimediabilmente rovinato. Ecco perché bollire o cuocere al forno è considerato il modo ideale per cucinare il cavolfiore. Puoi fare un piatto meraviglioso e molto soddisfacente di cavolfiore e carne. Puoi persino servirlo al tavolo festivo.
Avremo bisogno di: una grande testa di cavolfiore, tre cucchiai di panna acida, 70 grammi di formaggio a pasta dura, mezzo chilo di carne macinata (meglio di maiale e manzo), un uovo, una cipolla, paprika macinata, uno spicchio d'aglio, sale e pepe qb e verdura o burro per ungere lo stampo.
Per prima cosa devi lavare e far bollire il cavolfiore in acqua salata - di solito è sufficiente far bollire le infiorescenze in acqua bollente per sette minuti. Se cuoci più a lungo, il cavolo può diventare troppo morbido e bollito.
Togli la testa di cavolo dall'acqua, raffreddala, taglia con cura le singole folaghe (cerca di tagliare le folaghe il più vicino possibile al moncone).
Dopodiché preparate la carne macinata: cipolla e aglio vanno sbucciate e tritate finemente, fritte e unite a carne macinata, uova, sale.
Aggiungere la paprika, il pepe macinato e il sale alla carne macinata finita a piacere.
Mescolate bene la carne macinata, se necessario sbattetela più volte in una ciotola e formate una palla.
Ungete una teglia con burro o olio e adagiatevi la polpetta tritata.
Inserire delicatamente i singoli cavolfiori di cavolfiore nella superficie della carne macinata - in modo che dal lato il piatto assomigli a un'imitazione di un'intera testa di cavolo. Ricorda: più piccola è la dimensione del cavolo, meglio si terrà nello spessore della carne macinata. Le infiorescenze molto grandi sono meglio tagliate longitudinalmente.
Spennellare il cavolo con panna acida leggermente salata e cospargere con paprika secca.
Invia il piatto al forno preriscaldato a 180 gradi per quarantacinquanta minuti.
Pochi minuti prima della cottura, cospargere il cavolo con formaggio grattugiato e rimettere il piatto in forno - nel tempo rimanente, il formaggio si scioglierà e formerà una crosta appetitosa sulla superficie del cavolo.
Estrarre il piatto finito dal forno e lasciarlo riposare per una decina di minuti, se si forma liquido, scolarlo e tagliare il piatto in porzioni.
Se decidi di cuocere il cavolfiore al forno, puoi servirlo in seguito sia freddo che caldo. Il cavolfiore al forno si sposa bene con formaggio o salsa di panna.
Il cavolfiore è un ortaggio sano, gustoso e popolare. Il cavolfiore può essere utilizzato per preparare rapidamente pasti indipendenti. Il cavolfiore si abbina a varie verdure, ed è anche un ottimo contorno. Prendi nota delle semplici ricette di cavolfiore
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Cucinare il cavolfiore nel pangrattato è abbastanza semplice e veloce. Il cavolfiore è un prodotto sano e dietetico, contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Questo piatto può essere preparato da adulti e bambini. È necessario cavolfiore - 600-700 g pangrattato (o semolino) - 3-4 cucchiai acqua - 1 litro burro - 20 -30 g uova - 2 - 3 pezzi latte - 50 ml panna acida - 100 g verdi sale, aglio pepe a piacere
La carne in pentola è esattamente il piatto che non puoi rifiutare. Gustoso, aromatico, appagante. I tuoi cari saranno deliziati da un pasto del genere. È necessario 500 grammi di maiale 50 grammi di fagiolini 200 grammi di cavolfiore 1 cipolla 1 carota, 6 patate, 1 peperone, 2 spicchi d'aglio un po 'di sale un po' di pepe nero, 6 cucchiai
