Tutti sanno da tempo che aspetto ha il cavolfiore, ma non tutti sanno che questo cavolo è molto più ricco del suo omonimo, il cavolo bianco, in termini di contenuto di proteine e vitamina C. Cucinare piatti di cavolfiore è un piacere: risultano deliziosi, succosi e, inoltre, immensamente salutari. Il processo di cottura del cavolfiore nel forno a microonde consente di preservare tutte le proprietà benefiche del prodotto.
È necessario
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- cavolfiore - 1 scarafaggio;
- olio vegetale - 3 cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- verdure (aneto
- prezzemolo
- basilico) - 1 mazzo;
- sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il cavolo, trasferirlo in uno scolapasta e far scolare l'acqua. Dividi il cavolfiore in cimette uguali e mettilo in un piatto profondo adatto al microonde. Salare il cavolo e versare 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Puoi aggiungere un po' d'acqua, più il cavolo è fresco, più succo contiene e meno acqua devi riempire.
Passo 2
Mettere il coperchio sul piatto e cuocere nel microonde per 10-15 minuti alla massima potenza. Se c'è molto cavolo, quindi, aumentare il tempo di cottura.
Passaggio 3
Mentre il cavolo bolle, sciacquare accuratamente le verdure cotte, tritarle finemente. I verdi possono essere cosparsi di acqua bollente, quindi verranno rilasciate più sostanze essenziali, il che significa che il suo odore aumenterà.
Passaggio 4
Estrarre il cavolo cotto nel microonde, cospargerlo con erbe tritate e aglio spremuto con uno spremiaglio. Amalgamare bene il tutto. La guarnizione è pronta. Servire il cavolfiore con carne o pesce. Goditi il sapore e le vitamine.
