Ogni hostess vuole decorare una tavola festiva in modo bello e originale, indipendentemente dal fatto che si tratti di una magnifica celebrazione o di una piccola vacanza in famiglia. Affettare il pesce è forse uno dei modi più semplici e veloci per decorare una tavola dove si riuniranno amici e familiari.
Istruzioni
Passo 1
Piatto di pesce
Per realizzare un piatto di pesce appetitoso sono ideali pesci di diversi colori: halibut, salmone leggermente salato, anguilla affumicata. Potete decorare il piatto di pesce con fettine di verdure fresche o in salamoia, lattuga, olive o olive, limoni.
Quindi, per decorare il piatto, vengono prese diverse varietà di pesce rosso e bianco, alcune foglie di insalata verde, spicchi di limone, erbe aromatiche e olive. Un grande piatto rotondo è rivestito con foglie di lattuga e fette sottili di pesce rosso sono disposte lungo il bordo superiore a semicerchio, tra ogni pezzo è disposta un'oliva. La seconda fila è disposta un po' più in basso, anch'essa a semicerchio con fette di pesce bianco. In fondo, alla base, viene posta una rosetta di pesce rosso: tagliamo il pesce a fette lunghe, disponiamoli uno ad uno e arrotoliamoli a turno (in cerchio) - otteniamo una rosetta. Sopra e sotto la rosa sono poste due fette di limone e diversi rametti di erbe aromatiche.
Per tagliare il pesce in belle fette pulite, prima di tutto hai bisogno di un coltello molto affilato. Immediatamente prima del taglio, il pesce viene imbevuto di un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso ed è leggermente congelato, poiché è molto più conveniente tagliare il pesce duro. Quando il pesce è pronto per essere affettato, si prende un coltello e si tagliano le fette lungo l'intero pezzo di pesce.
Passo 2
Involtini di pesce
Il salmone affumicato è perfetto per gli involtini di pesce. Il pesce viene tagliato a fette e arrotolato in graziosi involtini, che sono legati con una freccia di cipolle verdi. Ci sono altri modi per decorare gli involtini di pesce. Un'uva, un cubetto di formaggio e un'oliva vengono infilati su uno spiedino. Una fetta di pesce viene bucherellata lungo i bordi dello spiedino in modo da ottenere una vela. Due cetrioli vengono tagliati a metà e disposti su un piatto, tagliati sulle foglie di lattuga. Spiedini con "vele" di pesce sono pungenti sui cetrioli, risulta molto originale e bello!
Passaggio 3
Fiore di fettine di pesce
Per decorare questa natura morta di pesce, avrai bisogno di un piccolo piatto rotondo e piatto, ricoperto di foglie di insalata verde. Il salmone o lo storione stellato viene tagliato a fette larghe e sottili e disposte in cerchio, come petali di fiori. Su ogni pezzo di pesce viene adagiata una fettina sottile di limone e oliva. Al centro viene posto un cerchio di limone e su di esso viene steso un cucchiaio di caviale nero o rosso.
Un tale fiore di pesce impressionerà senza dubbio gli ospiti e diventerà una meravigliosa decorazione per la tavola festiva!
