Succede che un pollo dopo essere stato in frigorifero sviluppa un odore sgradevole. Se è commestibile, appena ventoso, avendo perso la sua freschezza, questo odore può essere eliminato.
Istruzioni
Passo 1
Prova a metterlo a bagno in acqua fredda per diverse ore. Dopodiché, l'odore sgradevole dovrebbe scomparire. Un altro modo, che, tra l'altro, viene spesso utilizzato dai commercianti di carne è immergere il pollo in una soluzione debole di permanganato di potassio. Successivamente, deve essere accuratamente risciacquato con acqua corrente.
Passo 2
Maschera perfettamente il leggero odore che appare nel pollo, vari condimenti. Puoi grattugiare il pollo con l'aglio o cospargerlo con chiodi di garofano tritati finemente e coprire l'esterno con grattugiato. L'odore non si sentirà.
Passaggio 3
Anche condimenti come basilico, dragoncello, maggiorana, rosmarino e paprika sono buone opzioni. L'aroma forte e appetitoso di queste erbe sopraffarà l'odore sgradevole della carne di pollo.
Passaggio 4
Se mettete il pollo in salsa di soia mescolata con limone e un pizzico di cannella qualche ora prima della cottura, non sentirete l'odore nel piatto finito. Marinando il pollo nell'aceto o nel vino, puoi anche eliminare l'odore sgradevole.
Passaggio 5
Se il pollo ha un cattivo odore, prova ad affumicarlo sul fuoco. Il profumo della foschia nasconderà l'odore indesiderato da lei.
Passaggio 6
Se sei sicuro che la carne non sia rovinata, strofina il pollo con sale e lascia per un paio d'ore. Successivamente, sciacquare il sale e cuocere la carcassa come al solito, aggiungendo condimenti e aglio.
Passaggio 7
La farina è nota per assorbire gli odori. Prova a sciacquare bene il pollo sotto l'acqua corrente e poi spennellarlo con la farina. Quindi lasciarlo acceso per mezz'ora e poi risciacquare con acqua. Successivamente, puoi marinare il pollo nel succo di diversi limoni prima della cottura.
Passaggio 8
Se fai bollire il brodo di pollo, aggiungi del cardamomo. Ucciderà l'odore sgradevole. Anche cipolle, carote e spezie come le radici delle erbe nel brodo aiutano a rimuovere l'aroma. E quando si stufa o si arrostisce la carne, aggiungi il curry.
