Per molti di noi deve essere successa la seguente situazione: compri carne di maiale, la porti a casa e ha un buon profumo. Sembrerebbe che il problema sia insolubile e la carne resti da dare solo ai cani. Ma no, ci sono un paio di trucchi che ti aiuteranno a combattere questo odore.
Istruzioni
Passo 1
Spalmare generosamente con bicarbonato di sodio, lasciare riposare per 10 minuti e spegnere con l'aceto. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, metterla in una casseruola e farla bollire più volte, cambiando l'acqua regolarmente.
Passo 2
Spennellare la carne con la senape, avvolgere con un tovagliolo e mettere in frigorifero per una notte. Tiralo fuori al mattino, sciacqualo con acqua corrente e asciugalo.
Passaggio 3
Immergere la carne in acqua fredda pulita, cambiando l'acqua due o tre volte al giorno, finché l'acqua non sarà completamente limpida.
Passaggio 4
Versare sulla carne il succo di limone o lime appena spremuto. Gli agrumi contengono molti oli essenziali.
Passaggio 5
Durante la cottura della carne, cospargetela con spezie aromatiche come basilico, coriandolo, noce moscata grattugiata, cipolla, aglio, ecc. Soffocano gli odori sgradevoli.
Passaggio 6
Marinare la carne. Ci sono molte ricette per le marinate per la carne. Ecco la più semplice: mescola un litro d'acqua, un cucchiaio di aceto, un cucchiaio di sale, pepe e alloro. Dopo che la carne è marinata, metterla sul fuoco, far bollire e raffreddare.
Passaggio 7
Conserva la carne nel latte o nel kefir per diverse ore. Non solo scomparirà l'odore sgradevole, ma la carne diventerà anche più tenera.
Passaggio 8
Congela la carne. Metti la carne nel congelatore, congelala e conservala lì per diversi giorni. Quindi rimuovere, scongelare e cuocere.
Passaggio 9
Preparare una soluzione di permanganato di potassio. Sciogliere un pizzico di permanganato di potassio per litro d'acqua e immergervi la carne.
