Le cotolette di pollo sono un piatto veloce e gustoso, ideale anche per gli amanti della carne, da utilizzare anche come dietetico. Ci sono molte ricette per fare la massa (miscele di carne macinata con altri ingredienti) per le cotolette di pollo.
Istruzioni
Passo 1
Passare il pollo attraverso la griglia media del tritacarne. Se non hai tempo per cucinare da solo il pollo tritato, puoi comprarlo.
Passo 2
Ammollate la mollica di pane in acqua o latte e strizzatela. Grattugia due spicchi d'aglio, se ti piace più nitido, puoi grattugiare da tre a quattro spicchi. Aggiungere la mollica di pane e l'aglio grattugiato al pollo tritato. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 3
Cotolette cieche dalla massa di pollo risultante di qualsiasi forma e friggerle fino a doratura in qualsiasi tipo di olio: oliva, girasole o burro (5-6 minuti). Copriteli e cuocete per circa 14-16 minuti (7-8 minuti su 1 lato del tortino).
Passaggio 4
Servite le cotolette di pollo con il vostro contorno preferito. La prima ricetta per fare la massa per le cotolette di pollo è stata padroneggiata. Passiamo al secondo.
Passaggio 5
Risciacquare il filetto di pollo. Tagliatelo in piccoli pezzi quadrati con un lato di circa 0,5 - 1 cm, dovreste ottenere un pollo tritato. Questo metodo di cottura della carne macinata consente di conservare il succo di carne durante la cottura delle cotolette.
Passaggio 6
Metterli in una ciotola dal bordo alto. Versate il trito di pollo con la maionese speziata (potete o senza) per il pollo e mettete tutto in frigorifero a marinare per un'ora.
Passaggio 7
Dopo la marinatura, aggiungere alla farina di pollo macinata dopo la marinatura due cucchiai di farina, un uovo, un pizzico di pepe nero macinato e un pizzico di sale. Agitare. Cotolette cieche dalla massa risultante.
Passaggio 8
Preriscaldare la padella. Aggiungi olio d'oliva o olio vegetale lì. Friggere le polpette in una padella preriscaldata per circa 10-15 minuti fino a doratura su ciascun lato.
Passaggio 9
Prendete la maionese e mescolatela con aneto e prezzemolo. Riceverai la salsa. Condire le cotolette con questa salsa prima di servire per mantenerle succose. Puoi anche usare altre erbe per preparare la salsa.
Passaggio 10
Servire le cotolette di pollo tritate con qualsiasi contorno. Riso o riso con verdure (con carote, fagioli, broccoli, cavolfiori, zucchine), grano saraceno e purè di patate si abbinano idealmente ad essi.
