Le frittelle di pollo sono una variante di un piatto di carne molto gustoso, la cui cottura richiederà 10-15 minuti. Nel frattempo, mentre i pancake cuociono, puoi preparare la salsa di panna acida perfetta!
È necessario
- Filetto di pollo - 2 pezzi
- Uovo di gallina - 1 pz
- Latte - 40 ml
- Cipolla - 1/2 pz
- Semolino - 2 cucchiai
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Sale, pepe, spezie a piacere
- Per la salsa:
- Panna acida - 1/3 di tazza
- Aglio - 1 spicchio
- Aneto - qualche ramoscello
- Sale, pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare e asciugare accuratamente il filetto di pollo con carta assorbente. Metti il pollo nella ciotola del frullatore e accendilo a bassa o media potenza per 5 secondi. Il pollo non deve trasformarsi in carne macinata, deve contenere pezzi di carne di medie dimensioni. Rimuoviamo la carne dal frullatore in un contenitore separato.
Passo 2
Aggiungere la cipolla e il latte nella ciotola del frullatore e sbattere ad alta potenza finché la cipolla non diventa una pappa. Mettere 2 cucchiai di semolino e 2 cucchiai di olio d'oliva con il latte. Salare e pepare con una riserva in modo che questo sale sia sufficiente per il pollo. Sbattere leggermente il composto liquido.
Passaggio 3
Versare il composto di uova nei pezzi di pollo, mescolare accuratamente. Preriscaldare la padella, aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva (ho steso l'olio in uno strato sottile su tutta la padella usando una spazzola di silicone). Quindi stendere l'impasto di carne per frittelle con un cucchiaio in una padella. Un cucchiaio - un pancake. Friggere a fuoco medio per 4-5 minuti per lato.
Passaggio 4
Nel frattempo preparate la salsa di panna acida. Tre su una grattugia fine o passare uno spicchio d'aglio attraverso uno spremiaglio. Mescolare panna acida, aglio, aneto tritato finemente, sale e pepe. Mescolare accuratamente. Se la panna acida è troppo densa, puoi diluirla con un po' di olio d'oliva o latte.
Passaggio 5
Servire i pancake preparati caldi con salsa di panna acida ed erbe fresche. Buon appetito!
