Il tiramisù è uno squisito dolce italiano dal gusto delicato e cremoso. La ricetta classica del tiramisù non è difficile da eseguire, e anche una casalinga alle prime armi può cucinarla a casa.
È necessario
-
- uova di gallina;
- biscotti savoiardi;
- mascarpone;
- zucchero;
- caffè;
- vino Marsala;
- polvere di cacao.
Istruzioni
Passo 1
L'indubbio vantaggio di questo dessert è la mancanza di manipolazione della cottura. La ricetta è a base di biscotti Savoyardi (bastoncini di biscotto ariosi) e mascarpone (prodotto in Italia da panna). Sia i biscotti che i formaggi possono essere acquistati presso i principali supermercati.
Passo 2
Inizia a creare un dolce capolavoro facendo una crema. Prendere 4 uova di gallina, separare gli albumi dai tuorli. Sbattere bene i tuorli con 100 g di zucchero fino a far scomparire i chicchi. Aggiungere 500 g di mascarpone, mescolare a mano con un cucchiaio o una spatola di legno.
Passaggio 3
In una ciotola separata, sbattere i bianchi fino a quando non sono sodi. Aggiungere gli albumi alla base di tuorlo e formaggio e mescolare delicatamente. La crema è pronta.
Passaggio 4
Prepara un caffè forte, preferibilmente un espresso. Versatela in un contenitore largo e profondo e fate raffreddare. Avrai bisogno di circa 300 ml di questa bevanda.
Passaggio 5
Aggiungere 2-3 cucchiai di vino italiano Marsala al caffè e alla panna.
Passaggio 6
Prendi una forma rotonda o rettangolare di media profondità. Immergete i savoiardi nel caffè e adagiateli ben stretti sul fondo dello stampo. Immergete i bastoncini di biscotto nel caffè solo per un paio di secondi, altrimenti si bagneranno. In totale, avrai bisogno di circa 300 g di biscotti.
Passaggio 7
Dopo aver riempito la forma con uno strato di biscotti, versarvi sopra metà della crema preparata, livellarla uniformemente. Quindi aggiungere nuovamente i biscotti imbevuti di caffè e guarnire con la crema rimanente.
Passaggio 8
Coprire il dessert finito con pellicola trasparente. Mettere in frigo per almeno 5-6 ore (preferibilmente tutta la notte).
Passaggio 9
Spolverare il tiramisù con il cacao aiutandosi con un colino prima di servire.
