I deliziosi pancake di pollo sono sia una colazione nutriente che uno spuntino completo per pranzo e una cena leggera. E molto veloce e molto gustoso: un'ottima ricetta per tutti i giorni. Le frittelle di pollo sono ancora più gustose con formaggio ed erbe aromatiche.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 600 g di pollo tritato;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - 5 uova;
- - 1 mazzetto di cipolle verdi, aneto o prezzemolo;
- - 30 ml di olio vegetale;
- - 3 cucchiai. cucchiai di farina e panna acida;
- - curry, pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Risciacquare e tritare le verdure e le cipolle verdi.
Passo 2
Metti il pollo tritato in una ciotola profonda. Può essere acquistato già pronto oppure puoi tritare tu stesso il filetto di pollo. Sbattere le uova sulla carne macinata, pepe e sale, aggiungere erbe tritate, formaggio, panna acida. Aggiungere farina e curry a piacere. Amalgamare bene il tutto e mettere da parte per 20 minuti.
Passaggio 3
Scalda una padella, versaci sopra dell'olio vegetale. Condite le frittelle nell'olio caldo. Friggere da un lato fino a doratura per 3 minuti a fuoco medio. Quindi girateli, friggeteli anche dall'altro lato, fino a doratura.
Passaggio 4
Metti le cotolette di pollo finite con erbe e formaggio su un piatto e metti la porzione successiva della massa di pollo nella padella. Quindi prepara i pancake con tutta la carne macinata.
Passaggio 5
È meglio servire questi pancake di pollo caldi, ma rimangono gustosi anche quando si raffreddano.
