Suggerisco di fare uno strudel di funghi con formaggio. Non è preparato dalla pasta sfoglia, ma durante il processo di preparazione la torta risulta essere a più strati. La quantità di ingredienti indicata è sufficiente per 8 porzioni.
È necessario
- - farina - 450 g;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - uova - 3 pezzi;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - formaggio a pasta dura - 150 g;
- - funghi prataioli - 500 g;
- - cipolle - 2 teste;
- - salsa di soia - 2 cucchiaini;
- - olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- - pepe nero macinato - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione dell'impasto. Sbattere 2 uova con sale e zucchero. Aggiungere 1,5 tazze di acqua calda, mescolare. Versare la farina in uno scivolo, fare una depressione al centro. Versare nella fontana l'acqua con lo zucchero, il sale e le uova. Impastare la pasta. L'impasto deve essere duro. Impastare fino a quando non compaiono le bolle. Avvolgere l'impasto finito in un involucro di plastica e metterlo in un luogo caldo per 10 minuti.
Passo 2
Cottura del ripieno. Tagliare la cipolla e i funghi a cubetti. Prima friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura, quindi aggiungere i funghi e friggere tutto insieme finché sono teneri. Condire con sale e pepe, condire con salsa di soia, mescolare e conservare in frigorifero. Il ripieno è pronto.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio. Stendere la pasta in uno strato molto sottile (1-2 mm). Metti funghi e cipolle sull'impasto, distribuisci uniformemente, cospargi di formaggio grattugiato. Arrotolare delicatamente e adagiare su una teglia unta con la cucitura rivolta verso il basso. Spennellare lo strudel con il tuorlo. Infornare a 220 gradi per 30 minuti.
Passaggio 4
Tagliare lo strudel finito in porzioni, servire con insalata di verdure fresche. Buon appetito!
