La torta al miele è un dolce abbastanza popolare e anche molto gustoso. E con questa ricetta, puoi cucinarlo molto velocemente e facilmente. Il fatto è che le torte vengono cotte qui non nel forno, ma in una padella, il che semplifica notevolmente l'intero processo.
Ingredienti:
- 100 g di burro (1/2 parte nell'impasto e il resto nella panna);
- 300 g di zucchero semolato (1/2 parte nella panna, il resto nell'impasto);
- 600 ml di latte vaccino;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 50 g di miele d'api;
- 3 tazze di farina di frumento per l'impasto e 50 g per la panna;
- 4 uova di gallina e 1 tuorlo in più per la panna.
Preparazione:
- Il primo passo è iniziare a preparare l'impasto. Per fare questo, unire ½ parte del burro, il miele d'api e lo zucchero semolato in una casseruola non molto grande. Quindi il contenitore viene messo su un piccolo fuoco. Il suo contenuto deve essere costantemente mescolato fino a quando non diventa molto liquido.
- Successivamente, il bicarbonato di sodio viene posto in una casseruola, così come le uova, che devono essere sbattute bene in anticipo. È necessario distribuire le uova nella massa risultante con molta attenzione, in porzioni e mescolando costantemente il contenuto della padella. Il fatto è che se ciò non viene fatto correttamente, le uova possono cagliare. Successivamente, continua a riscaldare la massa fino a quando appare la schiuma. Quindi il contenitore viene rimosso dal fuoco.
- Quindi aggiungere la farina pre-setacciata alla massa leggermente raffreddata risultante e impastare l'impasto. Successivamente, dovrebbe essere diviso in piccoli pezzi di uguale volume (deve essere un numero pari).
- Ora puoi iniziare a preparare le torte. Per fare ciò, ogni pezzo deve essere arrotolato in uno strato non molto spesso, dandogli la forma e le dimensioni desiderate. Quindi viene fritto su entrambi i lati a fuoco medio in una padella senza aggiungere olio.
- Quando le torte saranno pronte potete procedere alla preparazione della crema. Per fare questo, versare 400 ml di latte in un pentolino e metterlo su un fornello caldo. In un altro contenitore si uniscono lo zucchero semolato e il tuorlo e si monta tutto accuratamente. Versare 1 cucchiaio abbondante di farina nel latte rimasto e mescolare bene.
- Dopo che il contenuto nella padella ha fatto bollire, viene versato il resto del latte e lo zucchero mescolato con il tuorlo. Quindi, mescolando continuamente, è necessario portare la crema ad un addensamento. Prima di togliere la padella dal fuoco, metteteci la giusta quantità di burro.
- Quindi ogni torta dovrebbe essere ricoperta di crema e piegata una sopra l'altra. Anche i lati della torta sono ricoperti di crema. Come spolverata, viene utilizzata la mollica ricavata dagli scarti degli strati di torta.
