Nella cucina giapponese, ci sono molte ricette di panini con una varietà di ripieni. La maggior parte contiene pesce, ma ci sono altri tipi di involtini che sono comparsi come risultato dell'adattamento della cucina giapponese ad altre culture. Uno di questi tipi sono gli involtini di pollo, che praticamente non contengono i classici ingredienti giapponesi, fatta eccezione per l'alga nori e la salsa di sushi.
È necessario
- - 400 g di riso per sushi;
- - 3-4 fogli di alga nori;
- - 300 g di filetto di pollo;
- - 300 g di formaggio;
- - 6 pz. funghi shiitake;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 2 cucchiai. Cucchiai Mirin;
- - 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, fai bollire il riso giapponese. Poi tritate il filetto di pollo e fatelo cuocere in acqua salata a fuoco basso. I funghi vanno anche lessati aggiungendo all'acqua sale, zucchero, mirin e salsa di soia. Tagliare i funghi finiti a pezzetti e mescolare con il pollo.
Passo 2
Metti un foglio di alga nori sulla stuoia di bambù e distribuisci uniformemente il composto di pezzi di pollo e funghi su tutta l'area. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe tritate finemente o piccoli pezzi di cetriolo fresco. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato sopra.
Passaggio 3
Avvolgere delicatamente il rotolo, premendo leggermente sul tappetino. Tagliare il rotolo finito in 6 parti uguali. Prima di servire, gli involtini con pollo devono essere leggermente riscaldati nel microonde per sciogliere un po' il formaggio.
